烤箱做面食的家庭做法？第一款：烤盘丝饼
准备食材：面粉200克，酵母2克，白糖20克，牛奶110克 ， 食用油少许，蜂蜜水适量，白芝麻适量 。
具体做法：
1、 先来和面，面粉中加入酵母、白糖，边倒牛奶边搅拌，先搅拌成面絮状后再和成面团，和好后放一边醒发至2倍大 。
2、 饧好后放案板上揉搓排气，并搓成长条，分割成4等份 。
3、 将面剂擀成像这样的牛舌状，尽量擀的薄一点 ， 再在表面刷上一层薄油 。
4、 然后再用刀像这样分割成长条，并从一端卷起、抻长后 ， 再从一头卷起来，尾部压入地下，做成饼坯 。
5、 生坯都做好后，用手轻轻稍微按压一下，进行二次醒发10分钟 。
6、 10分钟后，在饼坯的表面刷上一层蜂蜜水，撒上白芝麻，然后放入烤盘中 。
7、 烤箱预热后 ， 将烤盘放入中上层，上下火180°烤30分钟 。
8、 30分钟后取出来放凉后就可以开吃了，外皮焦香，里面喧软，层次丰富，非常的不错 。
第二款：牛角包
准备食材：面粉200克，奶粉20克 ， 酵母2克，白糖25克，鸡蛋1个，玉米油25克，牛奶适量，蛋黄1个，白芝麻适量 。
具体做法：
1、 先来和面，面粉中加入奶粉、酵母、白糖，玉米油，再磕入一个鸡蛋，先搅拌均匀 ， 如果有点干，可以再适当加点牛奶 。和好后边加牛奶边用拳头将面团捣匀，因为是普通面粉，这样捣压，会使面团起筋性，做出来会更好吃 。
2、 将面团捣压至光滑细腻后，再搓成长条，分割成4等份 。
3、 将每个面剂揉圆，再盖保鲜膜松弛5-6分钟 。
4、 5-6分钟后，将面剂揉搓成锥形，按压一下，再将面剂擀开成牛舌状 。
5、 擀好后，用刀在尾部分割，翻过来，再像这样卷起来做成牛角包 。（反过来后，光滑面会朝外，这样做出的面食会更好看 。）
6、 都做好后放烤盘中，盖保鲜膜醒发至2倍大 。
7、 饧好后再在每个牛角包的表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻 。
8、 烤箱预热后，将烤盘放入烤箱的中上层，180°上下火，烤15-18分钟 。
9、 时间到取出来，放凉后就可以吃了，特别的蓬松喧软，香甜可口 。
小贴士
做好饼坯后醒发一定要到位，否则做出的面食会不好看 。
第三款：玉米面面包
准备食材：面粉：200克，玉米面50克 ， 酵母：3克，食盐2克，白糖30克，鸡蛋黄1个，牛奶100克，蜂蜜20克 ， 玉米油20克 。
具体做法：
1、 先来和面 ， 面粉中加入玉米面、酵母、食盐、白糖，边倒牛奶边搅拌 ， 先搅拌成面絮状，然后再倒入蜂蜜和玉米油，拌匀后，和成光滑的面团 。和好后放一边醒发至2倍大 。
2、 面醒发好后，放案板上揉搓排气，搓成长条，并分割成相等的小面剂 。
3、 将每个面剂揉圆 ， 然后发挥自己的想象力，将每个面剂做成各种形状的面包坯 。
4、 都做好后，放入烤盘内进行二次醒发15分钟 。
5、 都饧发好后 ， 再在面包坯的表面刷上一层鸡蛋液 。
6、 烤箱热好后，将烤盘放入烤箱的中上层，上下火，170度，烤25分钟 。
7、 时间到取出来，放凉后就可以食用了，特别松软香甜，也是因为加入了玉米面，吃起来别有一番风味呢 。
第四款：红薯面包小麻花
准备食材：面粉240克 ， 酵母3克，白糖40克，牛奶130克 ， 食盐2克，玉米油30克 ， 红薯1个，鸡蛋1个 。
具体做法：
1、 面粉中加入酵母、白糖、食盐、玉米油 ， 先搅拌均匀后，用牛奶和面 。先搅拌成棉絮状，再和成光滑的面团，和好后放一边醒发至2倍大 。
