薄荷鸡丝
材料：鸡脯肉150克，薄荷150克，料酒 ， 盐，味精，花椒油 。
做法：鸡脯肉切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用 。薄荷洗净 ， 切同样长的段 。将拌好的鸡丝倒入5成热的油锅，过一下油 。
【薄荷和什么炒好吃】 另起锅 ， 加底油 ， 下葱姜末，加料酒，薄荷、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可 。
功效：药食两用，清火解暑 。
薄荷粥
材料：鲜薄荷30克，清水1升，粳米150克，冰糖少许 。
做法：鲜薄荷用中火煎成约0.8升，冷却后捞出薄荷留汁备用 。用粳米煮粥，待粥将成时加入薄荷汤及少许冰糖 ， 煮沸即可 。
功效：薄荷为疏散风热之药 ， 加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有护胃作用 。用于素有胃病，新感风热者最为适宜 。薄荷煮粥的话可以有清热解毒的作用，对于缓解肠胃疾病有好处，而且还可以缓解烦躁 。
注意：本品不宜久煎，以免挥发油散失本品芳香辛散 ， 发汗耗气，体虚多汗者不宜选用 。
关于薄荷叶的食疗方法，你都知道了吧，可以有很多的食用方法哦 。具体的做法和它的营养价值 ， 大家都了解了吧，补充维生素，营养均衡，钙质多 ， 而且还可以有清热解毒的作用，大家不妨试试这些食谱吧 。
###其它资料参考###鸡蛋(4个)、薄荷(2g)、葱(2g)
做法
打4个鸡蛋、葱切成葱花、薄荷叶切碎
将三样原料混合后加3g盐、搅拌均匀
油热后下蛋液炒散
鸡蛋炒熟后出锅即可
红薯粉、豆瓣酱、
辅料
生抽、葱 、姜、蒜、鲜薄荷适量、肉末
做法
编辑
做法一
1.基围虾，香肠，胡萝卜 ， 黄椒，紫甘蓝
2.基围虾去壳去虾线，背面剖开
3.洗净沥干的虾球用料酒 ， 盐，胡椒粉抓匀腌制一会
4.蔬菜切成喜欢的形状，香肠切段后切成菊花状，就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切，底部不要切断
5.油锅姜片爆香后 ， 倒入虾球翻炒到变色后盛出备用
6.另起油锅下入香肠炒至表面微焦，盛出备用
7.倒入胡萝卜翻炒
8.继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒，并加少许盐调味
9.倒入虾球和香肠，加少许糖炒匀即可
做法二
1、先将猪肉切末，加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制 。
2、薄荷洗干净备用 。
3、准备好豆瓣酱少许 。
4、锅里放油，放入葱、姜、蒜 、豆瓣酱煸炒出香味 。
5、放入肉末翻炒翻炒至变色 。
6、放入生抽、白糖翻炒均匀 。
7、放入粉条翻炒均匀 小火炒3分钟 不要加水 让粉条用油焖熟 。
8、放入薄荷翻炒 。起锅放味精、香油调味即可 。
###其它资料参考### 薄荷叶的吃法：薄荷青桔茶材料： 薄荷绿茶、青桔、自制薄荷糖浆、鲜薄荷叶 。
做法：
1、茶包放入杯子，冲入热水，泡至茶水冷却(浓度自己掌握就好，喜欢浓一些，就一直放着茶包 。喜欢淡的，泡到喜欢的味道就拿出茶包等水冷却后使用) 。
2、把青桔对半切，把一个桔子的汁挤入泡好的薄荷绿茶里 。
3、倒入冷藏过的薄荷糖浆 ， 调到自己喜欢的甜度即可，搅匀(没有就?。蛘叨喾判┍『梢? 。
4、青桔切片放入杯子，鲜薄荷叶揉搓一下 ， 也放入杯子，冲入调好的茶汁即可 。
薄荷叶的吃法：薄荷叶煎蛋材料： 薄荷叶、鸡蛋 。
做法：
1、薄荷叶切成细丝，与鸡蛋液搅拌均匀 。
2、下平底锅煎成蛋饼即可 。
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