《医林纂要》：升散阴气，辟邪气，发汗，托疹 。陈念祖：化痰 。
芫荽学名叫什么2一、香菜的历史溯源
香菜虽然是比较常见的配菜，但是很多人都不知道它的学名是什么 。尤其是城市里的年轻一代，由于缺乏生活经验，很多蔬菜都不认识，更别说了解它们的学名了 。
反倒是农村地区的人，对于蔬菜的知识了解得更多一些 ， 香菜的学名叫芫荽（yan sui） ， 不知道大家是否了解呢？
其实香菜并非是我国本土的蔬菜，而是由欧洲的地中海地区传播进来的蔬菜，这一切还要从汉武帝时期张骞出使西域说起 。
当时张骞出使西域 ， 不仅将我国的很多特色产品带到国外，同时还从国外带回来很多水果、蔬菜的种子，以及其他的一些产品 。
比如芝麻、大葱、胡蒜、香菜、无花果、石榴、西瓜、绿豆等等 。这些蔬菜水果的引进，使得人们的`食谱更加丰富，能够制作的食物更加多元化 。
这一度满足了很多人的口腹之欲，同时也让很多美味可口的食物应运而生，别看食物的原材料不多，可有时候多一味调料，食物的味道则大不相同 。
张骞列传中记载的香菜学名就是芫荽 ， 并且古时候人们都这样称呼香菜 。“香菜”这个名字则是后期出现的，大概是在明朝末期的时候 。
过去很少有人能够接受良好的教育，读书是富贵人家孩子的特权 ， 还是男孩子的特权 。因此人们若是不认识某些东西的学名 ， 就会给它们取简单的名字，或者是我们常说的“认字认半边” 。
二、香菜成为特色配菜
香菜在人们的日常生活中扮演着极为重要的角色 ， 尤其是很多南方地区的人们，家家户户的冰箱或者是菜园里都能看见香菜 。
并且香菜大部分时间被作为调味品，很多人吃火锅的时候 ， 也会烫上几根香菜，味道也是极好的 。
再者比较出名的“草包牛肉”，香菜也是必不可少的一环 。言归正传，张骞将芫荽从西域带回来之后，它便在国内被广泛种植 。
后来当地环境恶化不适合芫荽生长，香菜也就逐渐成为我国特有的食物 。
现在人们吃面条或者是做凉拌菜的时候，都会往其中加入香菜提味 。笔者也是香菜的狂热爱好者，吃很多食物都会往里面加入香菜 。
三、为何“香菜”的称呼盛行？
芫荽被“强制改名” ， 大概是在明朝末期，因为李时珍的《本草纲目》中，依旧清晰的记载着香菜的学名 。
估计是后来满清入境之后，他们对于中原文化并不了解 ， 很多汉字也都不认识，所以他们就按照很多东西的特质给它们取名字 。因为芫荽闻起来很香，所以就被人们称为“香菜” 。
再加上当时很多人都没有文化，本身也不认识这两个字，之所以知道它的名字就是祖上口口相传，或者是根据生活经验总结得来的 。
叫香菜的人多了，芫荽这个名字就逐渐被人们遗忘 。在后来反清复明的活动中，有人主张恢复芫荽这个名字，但是由于“香菜”这个称呼简单好记，因此也得以保留下来 。
芫荽学名叫什么3芫荽的功效与作用
芫荽能够起到透疹和健胃的作用 ， 也能够起到止痛解毒的功效 。有助于改善麻疹不透和感冒无汗的症状 ， 而且也是食用的调味品，凉拌菜和熬汤的时候为佐料 ， 能够起到开胃和消食的作用 。
但是服用后能够起到改善的效果，并不能起到治疗的作用，如果身体有不适的症状，最好到正规的医院进行治疗 。
芫荽有什么功效和作用
芫荽有解表透疹、促进肠胃蠕动、消化吸收的功效 。芫荽辛温，一般麻疹患者体内的麻疹发不出来时，可以用芫荽子30g或鲜全草60g熬汤熏洗，同时也可以用相同药效的疹剂进行辅助治疗 。如果患者有恶心反胃的症状 ， 建议用芫荽子、莱菔子各30克研成粉末 ， 每天服用两次，每次6克 。平时用鲜芫荽30克水煎服 ， 连续服用一周 ， 能很好的改善患者消化不良，食欲不振等情况 。
相关经验推荐
- 绿茶怎么炼成
- 茄子怎么挑选是好吃的 茄子的品种有哪些
- 后 红薯叶蒸多久
- 豆角什么样才算是熟了 豆角怎么煮是绿色的
- 怎样挑选健康的黄冰糖呢 冰糖受潮如何变干变白
- 榴莲吃不完冷藏还是冷冻 榴莲软烂是坏了的吗
- 菊花和什么不能一起吃
- 蜂巢蜜的蜂蜡能吃吗 蜂醋的功效与作用
- 人参果的皮和籽能吃吗 人参果可以怎么吃
- 新鲜的鲍鱼怎么挑选 新鲜鲍鱼怎么处理干净