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豆角什么样才算是熟了新鲜的豆角新鲜的豆角肥美饱满 ， 色彩比较鲜绿，透明有光泽，，炒食脆嫩，豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种，在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳 。
不新鲜的豆角不新鲜的豆角会有裂缝，看上去干瘪瘪，皮皱皱的，条过细无子，有的表皮还有虫痕的，这样的豆角就不要吃了 。
豆角怎么煮是绿色的要做出又熟又绿的豆角 ， 在做时，要将它的头和尾部去掉 ， 再折成适当的长度，用水洗一遍，放些盐 ， 泡5分钟，捞出来后，就会变得更干净，还可以去除很多农药 。
在做的时候，可以按个人的口味，放些辣椒炒，炒到5分熟的时候，就可以盛出来了;如果想要更熟 ， 可以放些水一起炒，但不要加太多，适当就可以了 。再焖上两分钟，就很容易熟了 。
注意豆角也不能焖太久，会变烂，而且很难看，也会不嫩，吃起来口感很老，一般炒3分钟就足够了 。
豆角的吃法都有哪些清炒首先要把豆角处理干净，一定要将它放到清水中进行清洗，清洗不到位的话可能会吃起来比较涩嘴，所以把它洗干净是很关键的步骤 。然后还需要准备一些调味品，调味品的话，只要准备一些植物油和食用盐就可以了 。先把锅里面放入植物油，烧热以后把洗净的豆角放进去炒，炒熟了就放入一些食用盐，最后就可以装入盘中享用 。
干煸准备新鲜的豆角和适量的辣椒，以及少量的食用盐，醋和生抽 。先把锅里面放入一些植物油 ， 然后把锅用大火烧热 ， 烧热以后将豆角放进去拌炒，最后把准备好的食用盐醋和生抽一起放进去，直到它颜色变深即可 。做好的干点豆角，味道是非常香浓的，而且能够让人的食欲倍增 。
凉拌【豆角什么样才算是熟了 豆角怎么煮是绿色的】首先把豆角清洗干净 ， 然后放到开水中焯烫，把它烫熟，烫熟以后捞起来，沥干水分 ， 装入盘子里面，再加入一些白醋，食用盐以及味精，搅拌均匀后，凉拌豆角就制做成功了，凉拌豆角的口味是很纯正的 。
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