###其它资料参考###做法一，姜香鸡绿豆面（蕃暑粉面）
材料
绿豆面50克，农家鸡部份(约125克左右)，猪肉25克，生姜5克 ， 葱花适量.
做法
1．鸡洗净切成小块，喷撒一点黄酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟备用. 猪肉、生姜切片备用.
2．锅内放入适量的底油，开大火，加入生姜片翻炒，要达到生姜片煸香.
3．猪肉片炒香，加入鸡块继续炒香，加入适量的黄酒，加入清水，水量要刚好超过鸡块，盖上锅盖烧煮.
4．煮开约3分钟加入适量的酱油、白糖继续盖上锅盖烧煮.
5．加入500ml的清水继续开大火煮开放入绿豆面烧煮.
6．等面熟加入适量的味精、葱花拌匀即可 。
做法二，绿豆面(蕃暑粉丝)
材料
绿豆面100克,适量的葱花、榨菜丝、紫菜,
做法
1.适量的葱花、榨菜丝、紫菜放入碗里,加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花、食油、醋.
2.将绿豆面放在锅内,加入清水煮熟.
3.将煮熟的绿豆面放倒装调料的碗里,加入面汤拌匀即可.
做法三，
材料
普通面粉200克 ， 绿豆面100克，水150克，盐2克
【绿豆面怎么做咯吱】做法
1.面粉、绿豆面、盐混合均匀；
2.要慢慢加入水，（擀面条的面一定要和得硬一些） ， 用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟；
3.面板上洒上少许面粉以免沾板，将面团放上再多揉一会，用擀面杖将面团擀成大圆片 ， 厚度按自己的喜好掌握；
4.将擀好的大圆片来回折叠起来（折叠前再洒上少许面粉，薄薄的一层即可，以免沾连），折叠的不要太宽，否则不好切；
5.用刀切成均匀的条状（粗细按自己的喜好而定）；
6.切完用手把面条抖开 ， 抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可 。
###其它资料参考###美食精选|你给老公做过咯吱盒吗？如果还没有，要抓紧学咯！
食材：西兰花，面包片，苹果，番茄酱 ， 香菜末，梅花饺子，猕猴桃，海苔
制作方法：1. 准备材料~~~~~~（香蕉其实也可以不用，但我有有时会边做边吃~~~小番茄最后基本就让我吃光了，本想做花用的~~~~~~~~ ）西兰花的茎不要扔掉了，一会做树用；2. 面包切成三角形和圆形，做小女孩的头和裙子~~~~~~涂上番茄酱，头部涂了是为了固定海苔用；3. 海苔一片做头发 ， 剪出被风吹动滴赶脚~~~~~~~固定 。然后开始用水果切花，进行点缀，此处可尽情创意；4. 爆香姜片葱花起锅做汤炒菜，汤内加海苔碎和虾皮放水饺，加点盐鸡精之类调鲜，出锅前洒香菜末 。因为其中一个是汤，所以两个同时进行~~~平时的话~~~非得糊一锅不行~~~~；5. 装盘，小女孩的腿是用苹果切的，胳膊是用香蕉切的，因为做了腿之后苹果就让我吃掉了，后来发现没胳膊~~~~ ~~~下面最大的那朵黄花是削下来的苹果皮卷的 ， 把苹果皮削的薄薄的，尽量不要剪断，卷成一个卷，放下 ， 让它自然蓬松，就变成一朵花了；6. 完成 ， 饺子上点了番茄酱~~~~~~~（貌似汤少了些）；7. 搞不懂为什么这个汤看起来乱乱的~~~~~（来自评委点评）；8. 但是人家还是很喜欢的啦~~~~~~~；9. 嘎嘎嘎嘎嘎~~~~~~太好吃啦?。。。】刂撇蛔〉哪歉隹倪希?0. 享受~~~~~~~~
2.咯吱盒
食材：绿豆面，胡萝卜2根，五香粉 ， 温水，生抽，芝麻油 ， 中筋面粉，香菜一大把，鸡蛋一个 ， 盐少许，白胡椒粉
制作方法：6. 胡萝卜擦成丝 ， 香菜洗净切成末，加入盐、生抽、白胡椒粉、五香粉拌匀，最后点一点点芝麻油；7. 把煎饼平铺在案板上，在上面码好馅料 ， 在上面盖上一张煎饼，面皮边抹上面粉糊（面粉 水=稀释粘稠的糊）粘紧；8. 然后切成等宽的长条，不用切成小个的菱形块 ， 那样炸的时候容易散；9. 炒锅倒油，6成热时下入切好的咯吱盒，炸制表面稍硬即可
