上面为大家介绍了快速泡法干竹笋的方法和窍门，能让大家知道干竹笋怎么泡发最快最好，以后大家再吃想竹笋时就可按上面介绍的正确方法去泡法它
###其它资料参考###【干笋丝泡要多久】笋干要泡24小时，下面是具体操作方法：
准备材料：笋干200克 ， 清水适量（没过笋干）
1、准备好笋干200克，取出洗净备用 。
2、将笋干放入容器中 ， 用冷水浸泡24小时 。
3、泡完的笋干放入锅中，加入充足冷水煮沸 ， 盖上盖子转小火焖煮3小时 。
4、煮好的笋干沥水晾凉后密封放入冰箱冷藏 。
5、冷藏的笋干可以随时拿出解冻，用来炖肉、干锅、爆炒或煲汤皆可 。
###其它资料参考###第一步，笋干准备出适量，将其抖一抖 ， 表面的灰尘去掉，同时准备出淘米水 ， 将笋干放入在淘米水中，开始浸泡，尽量要完全浸入在其中；
第二步，差不多一个晚上的时间，将笋干充分泡发，泡好的笋干再次用清水冲洗干净，将其撕开，然后再切成长短适中的段；
第三步，在锅中添上水，待将水烧开后，放入处理好的笋干开始煮，差不多煮5分钟的时间，在这个过程中，香葱准备出适量，将其摘洗干净；
第四步，香葱切成小段用，待将笋干煮好后，从锅中捞出来，控一控水，将其放入一个容器中，加上葱段 ， 准备一个小碗，放入食盐、醋、生抽和白糖；
第五步，同时再根据个人的口味加上点辣椒油，拌均匀成料汁，浇在笋干中，再次搅拌好，盛出在盘子中便可享用 。
小编总结：笋的价值非常丰富，其中含有多种营养元素，属于高蛋白、低脂肪的食材，适当吃对于增加食欲、清热化痰等都有很好的帮助，所以适当吃笋对于身体会有很好的帮助，新鲜的笋不易保存 ， 所以将其做成笋干，口感同时也提升了不少，笋干深受大众的喜欢，当然了其烹饪方法也非常多，笋干炒肉、笋干老鸭煲、素炒笋干等都是非常经典的做法 ， 对于喜欢吃笋的朋友来说，当然要多学习几种不同做法，这样便可更加充分享受其中的美味，大家一定不能错过了学习 。
烹饪小技巧：
1、笋干直接放入水里泡就错了 ， 难怪难嚼，大厨分享1招技巧，便是将笋干放入在淘米水中浸泡，你会发现用这个方法浸泡一个晚上的时间，笋便会泡好，而如果直接用清水泡，一天一夜的时间笋干还是硬的；
2、泡发后的笋干记得要放入开水锅中煮一会，当然了煮的时间也无需过长，差不多5分钟的时间就可以了，笋干一泡一煮后便可以直接吃了；
3、凉拌菜的调味汁是关键所在 ， 不过为了可以更加充分享受笋的清香味道，建议大家别添加过多的调味料，以免压制笋本身的味道，喜欢吃辣的还可以搭配点辣椒 。
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