凉面怎么做？
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大家对凉面是很熟悉的 ， 因为凉面吃起来的味道好，所以说很多人对凉面都爱吃 ， 但是要说具体凉面我们应该怎么做好吃，这是大家不清楚的，那么具体来说凉面我们应该怎么吃对健康有更大的帮助 ， 下面就让我们一起跟着来看看具体凉面怎么样 。
凉面怎么做想要制作出美味的凉面，首先需要我们准备好食材 ， 同时我们需要把猪肉切成小块儿 ， 然后放在一勺的生抽 ， 然后再腌制上一会儿，木耳需要我们切成长条状，之后我们把花生米去皮，压碎之后备用，葱需要切段，而姜也需要切片 。准备好之后就可以备用 。之后我们在面条煮的时候 ， 需要拿出炒锅，然后我们把油倒入锅中，加热之后就可以放上一勺老抽 ， 上色之后，我们就可以取出一个大一点的锅，之后我们把水烧开，我们把圆面条放到锅中之后，煮上一分钟就可以把面条在其中捞出 。等到油凉了之后，我们把面条放到炒锅之后，然后我们用油搅拌均匀 。等到搅拌均匀之后，我们再把面条完全平铺到蒸笼上 ， 盖上锅盖之后，用大火上气，然后再转成中小火，继续蒸15-20分钟 。
等待面条蒸的过程中，可以开始炒菜啦 。首先锅中倒油 ， 等到油热之后，我们需要放入一勺白糖，然后慢慢的搅拌，等到糖融化之后就可以在其中放入之前切好的葱姜，继续搅拌，等到葱姜爆香之后，我们在其中放入切好的肉，然后我们把2大勺的甜面酱大火进行翻炒 。等到肉炒到7-8分熟的时候，这时候我们在其中放入木耳，在其中继续进行翻炒，然后再在其中放上一些生抽、盐和老抽，调好味之后，再在其中倒入开水，然后转成小火，继续煮10分钟就可以选择关火了 。
等到菜炒好之后，这时候面条就蒸好了 。然后我们再选择把蒸好的面条 ， 从蒸锅中取出来 ， 之后平铺在菜板上，用筷子我们需要慢慢的，把之前粘在一起的面条全部挑散 ， 然后等到凉面蒸好就可以了 。等到面凉了之后 ， 我们就可以盛入到一个大的盆中，然后我们再放入炒好的菜，黄瓜丝，花生碎，芝麻酱、糖、醋，然后放在一起 。之后我们要拿一个碗，在其中盛入一碗凉面，再放入半勺糖，在其中加入1勺醋之后，放入其中半勺芝麻酱，一大勺炒好的菜 ， 在其中放入两勺黄瓜丝和1勺花生碎 。
凉面怎么做才不粘一起制作凉面的时候需要注意，凉面是容易出现粘在一起的情况，首先我们要把细面条用笊篱下锅，炸到金黄色的社会会就可以捞出，等到锅沥干其中的油之后就可以备用，然后我们再把炸过面的油全部倒出，锅中加热之后 ， 在其中放入葱和蒜一起爆香，再依次在其中放入肉丝、豆角段一起炒熟，在其中加入清水，适量的煮沸之后 ， 就可以在其中加入适量的酱油、盐、味精着色调味，并收汁至水与菜平将炸好待用的细面条放入锅中拌匀 ， 上笼屉蒸上半小时出锅即可使用 。
凉面怎么做才颜色好凉面吃起来味道不错 ， 想要让凉面的颜色好 ， 需要准备好海带半张 ， 然后用温水进行浸泡，把海带泡发之后 。就可以在水中加些醋，煮的时候才可以更容易被煮软 。然后我们把泡发的海带用水煮熟 。煮软之后就可以晾凉 ， 切成细丝之后就可以把蒜剥皮、姜削皮，捣碎之后加入凉白开 ， 在其中制成姜蒜水 。我们把冷水烧开就可以下入面条煮熟 。这时候面条煮的应该稍硬一些 。之后把煮熟的面条快速的捞起，放入油把凉面捞起，可以让凉面颜色好 。
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