臭豆腐要蒸多少分钟可以吃？？你好，这个要看做什么类型的蒸臭豆腐 。
一、清蒸的油炸臭豆腐
原材料：油炸臭豆腐四块，泡菜二片，大豆芽四两，平菇六只 ， 小辣椒一只，芫茜适当 。
调料：色拉油，黑醋，盐，生抽，糖各适当 。
作法：泡菜，平菇，小辣椒切条 。芫茜剁碎 。水豆腐放碟或碗内添加调料及泡菜丝等 ， 低火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成 。
二、猪肉酱蒸臭豆腐
材 料：1.广香猪肉酱1罐 2.油炸臭豆腐6块 3.黄豆仁2一茶匙 4.小辣椒1条
调味品：1.酱油膏1一茶匙
做法：1.将油炸臭豆腐清洗切割成4块 。2.黄豆仁清洗，小辣椒切成片 。3.广达香猪肉酱与调味品再加黄豆仁与小辣椒搅拌均匀 。4.油炸臭豆腐排盘后，将做法3淋在上面，用猛火蒸约15分钟就可以 。
【高压锅蒸臭豆腐要多久】拓展资料：
油炸臭豆腐能够算是上是一种盛行于街头巷尾的食材了，也是许多人到闲暇之余喜欢吃的一种食材 。而油炸臭豆腐不但拥有 其与众不同的口味 ， 其营养成分也是较为高的，这也更是为何那麼多的人会冲着油炸臭豆腐大块朵颐的原因 。自然，油炸臭豆腐也是能够用于蒸着吃的 。
臭豆腐煮猪脑高压锅压15分钟 。臭豆腐和猪脑都属于软食物，易煮熟 ， 高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率，用它可以快速的把臭豆腐猪脑煮熟 。
###其它资料参考###臭豆腐蒸10到15分钟即可 。
臭豆腐是中国传统特色小吃之一 ， 具有“闻起来臭、吃起来香”的特点 。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子 。
其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃 ， 古老而传统，令人欲罢不能 。制作材料有大豆、豆豉、碳酸钠等 。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异 ， 其味道也差异甚大 。长沙和南京的臭豆腐相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气 。
###其它资料参考###一般10-15分 。
高压锅煮豆腐需要15-30分钟，如果是干豆腐的话 ， 想要煮的时间快一点，可以事先用冷水泡3小时左右，比如黄豆腐 。大豆包含黑豆和青豆、营养全面 。
###其它资料参考###精制水豆腐8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，青矾（硫酸亚铁）3克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物油1000克 。
1将青矾放入桶内，倒入沸水，用木棍搅动，然后将水豆腐压干水分放入，浸泡2小时，捞出平晾凉沥去水 ， 再放入专用卤水中浸泡（春秋季浸泡3-5小时，夏季浸泡1-2小时，冬季浸泡6-10小时），豆腐经卤水浸泡后 ， 呈黑色的豆腐块 ， 取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上沥去水分 。
2把干红椒末放入盆内，放精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋入，然后放入鲜汤、味精对成汁备用 。
3锅置中火上，放入炸用植物油烧至六成热时逐片下入臭豆腐块 ， 炸至豆腐呈膨空焦脆即可捞出 ， 沥去油，装入盘内 。再用筷子在每块熟豆腐中间扎一个眼 ， 将对汁装入小碗一同上桌即可 。
特点质地外焦内脆软嫩，味鲜香微辣，为湖南有名的风味小吃 。
炭烤臭豆腐，深坑的名产，也是台湾夜市里常见的小吃 ， 用竹签穿过食材后，涂抹烤肉酱，在炭火上烤数分钟；外皮酥脆 ， 内里松软 ， 入口即化，因为加入了大量的调味酱，也使得臭豆腐原本的气味被覆盖许多 ， 值得推荐给初次尝试臭豆腐的朋友们 。
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