4.将包子生坯放进120度左右的烘箱内，烤二三分钟 ， 生坯表皮成一层光洁的软薄面壳 ， 取出在常温下饧10分钟左右 ， 再摆入屉中 ， 用旺火沸水蒸约15分钟，即可食用 。香菇鲜肉包的制作要诀： 麻油即为香油 。
###其它资料参考###简单易上手，比较详细的包子做法 。这么加进去没什么胡萝卜味的，家里有不喜欢吃胡萝卜的可以考虑这么做
香菇肉包的做法
步骤step
1
将酵母用小碗温水溶化，和到面团里 ， 和好后盖上盖子发酵，发酵时间根据温度而定 ， 发至约两倍大即可 。这个时间就可以开始准备馅料 。
步骤step
2
洗菜，剁碎 ， 放入猪肉馅中
步骤step
3
老抽1勺、酱油2勺、蚝油1勺、红烧汁2勺、白糖半勺、盐大半勺，搅拌均匀，再加入一把虾皮 ， 拌匀，沿一个方向搅拌肉馅比较瓷实粘粘的即可
步骤step
4
将醒好的面团揉搓排气至表面微潮 。再分段擀平，撒上面粉防止粘黏 。
步骤step
5
将馅料包入、将锅底刷油（防止粘黏）再将包子放入锅中再醒约20分钟，天冷需要延长
步骤step
6
待包子肥胖圆润就可以蒸了 。冷水开锅 ， 等水烧开了计时20分钟即可 ， 关火 ， 再闷三分钟可出锅
香菇肉包的成品图
香菇肉包的烹饪技巧
技巧tips
1、刚柔好的面团第一次醒一定要醒足够的时间
2、蒸的时候最好用蒸布
3、搅拌馅的时候最好用手戴上一次性手套
4、溶酵母的水一定不要太烫 ， 会烫死小酵母的，手感觉刚好温的温度
文章插图
相关经验推荐
- 快手男生网名和流行简约
- 鸡肉做馅和什么搭配好
- 矮脚乌龙茶属于什么茶
- 婴儿吃手和饿怎么区分 婴儿吃手和饿如何分辨
- 莲子心泡水喝的做法 莲子心和什么泡水喝功效好
- 豆浆加香蕉真的能减肥吗 豆浆和香蕉可以一起吃吗
- 鸡肉跟什么煲汤孕妇吃
- 剑花和什么煲汤最好
- 姜蒜切碎可以放多久
- 血型和智商有关？这种血型的娃更聪明，看看你家孩子排多少吧