自制罐头如何保存 自制罐头保存方法？1、自制罐头密封保存：购买玻璃瓶，必须有盖子 。装满后 ， 放入蒸锅蒸5分钟 。在压力的作用下，瓶盖会往内收缩 ， 罐头也就密封完 。
2、做好的罐头放至完全冷却后，要转移到冰箱冷藏保存，或者是阴凉通风的地方 。如果消毒彻底，而且瓶子密封良好 ， 可以保存一年不会坏掉 。
1、如果是自制的糖水黄桃，密封的8月储存，可保存到第二年4、5月份，具体时间视时间储存环境及密封效果 。购买的可保存一到两 。
2、放到瓶子里，放进冷藏箱慢慢吃 。但是估计这东西不会保存太久，因为没有防腐剂 。如果加百分之65以上足量糖 ， 可以保存很长时间，因为糖和盐都胜过防腐剂的 。
###其它资料参考###1、趁热将煮好的水果装入瓶中，可以装满一些 。将消毒过的罐头盖子盖上 。等到罐头放凉之后，瓶中的空气收缩，就会起到更好的密封作用 ， 而且瓶中的空气减少了，还能减轻罐头的氧化程度 。
2、自制的水果罐头可以放多长时间：一个星期左右 。自制水果罐头的材料比较简单 ， 一般成分为：新鲜水果、纯净水、白砂糖，将水果进行充分熬煮后放在干净的罐子里面就成了美味的水果罐头，在水果罐头中起到防腐作用的材料为白砂糖，若是在保存得当的情况下 ， 将水果罐头放在冰箱中，那么一般可放5-7天，若放在常温下保存，那么保存时间不超过2天就会开始变质了 。
###其它资料参考###1、3-6个月左右 。在装罐前杀菌消毒彻底，且密封效果做得好的话 ， 不打开盖的情况下保存时间会相对长些 ， 甚至一年以内都不会变质 。若是开盖食用，常温下请在一天内食用完，冰箱冷藏尽量不要超过三天 。
2、自制黄桃罐头方法：
(1)清洗干净去掉皮，用勺子抠掉中间的核 ， 切成不大不小的块 。
(2)把黄桃块放入大盆中，加入清水，加入一勺盐，抓洗一下，浸泡5分钟，然后捞出来沥干水分 。
(3)把黄桃放入锅中 ， 加入冰糖0.28克，原则上桃肉和冰糖的比例为5:1，如果不喜欢太甜的朋友可以扣一点冰糖 。加入清水，清水的量跟黄桃齐平就可以了 。
(4)开火煮开，边煮边搅动，让冰糖融化 。蒸锅加水烧开，把玻璃容器倒扣过来，让蒸气进入瓶子里面，消消毒杀杀菌 。
(5)把黄桃装入玻璃容器里，冷却之后密封好放置冰箱中第二天吃口感口味最佳 。
3、自制黄桃罐头怎么保存的方法还有以下几点：
（1）虽然手工黄桃罐头的贮存期很长，但也有一定的期限，所以若贮存太久，水果罐头发生变质，如长毛变色，就不要食用，以免发生食物中毒 。
（2）如果吃不了一罐的话 ， 要存放在干燥、阴凉、通风处 。黄桃罐头放在潮湿、闷热的地方，容易生锈且影响质量和贮存寿命；若放在阳光时常照射的地方，黄桃罐头本身容易起变化；因此要选择干燥、阴凉、通风的地方 。
（3）要标明生产日期 。在黄桃罐头瓶身贴上制作的日期，且制作日期愈久的要先吃，尽快食用为宜 。
（4）不可贮存于冷冻库中 。若将黄桃罐头置于冰箱冷冻库中，冷冻库-18度的强冷会将食物冻结成海绵状，如此一来质地会改变 。
【自制罐头怎样保存多久】 （5）时常擦拭 。黄桃罐头外表若灰尘太多，湿气太重，就容易生锈、腐蚀，所以贮存时间长时，要常用干净的抹布擦拭它 。
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