生豆芽要几天?？绿豆芽，需要4~5天时间，若是黄豆芽，则需要7~9天时间 。
冬天发豆芽需要几天时间，要根据豆芽的种类来判断，另外发豆芽要注意环境的温度和湿度，这也会影响发豆芽的具体时间 。冬天要移到室内来生黄豆芽，保证周边环境温暖适宜 。准备当年生的健康黄豆，将黄豆浸泡到20-25度的温热水中 ， 使温水能淹没过豆子 。冬季延长浸泡的时间，可浸泡12小时以上 ， 浸泡中将浮出水面的烂黄豆去掉 。
发豆芽注意事项：
冬天生黄豆芽时，一定要在室内进行，保证周边环境温暖适宜 ， 这样才能促使黄豆芽长出 ， 温度较低的话会影响黄豆芽长出 。准备好当年的新鲜黄豆，时间太长的黄豆生芽的出芽率较低，选择饱满、充实、健康的黄豆，去掉干瘪、虫子咬过的豆粒 。
黄豆充分吸收水分后，将水分沥干净，装到一个容器中 。用一张干净的布浸湿水分，然后覆盖在黄豆上，放到不见光的地方 。每天早晚各淋次水，下次淋水前将水倾倒掉 。
豆芽生长是很快的 ， 在夏季的话一般4-5天的时间就会长出来了 。在秋冬季节气候稍微严寒一点 ， 可能需要6-7天的时间 。
在它生长的过程中，需要有足够多的水分 ， 因此我们要及时的给它淋水，大概4-5个小时就需要进行一次 。等待它长出真叶的时候，就要干净进行采收了 。
###其它资料参考###豆芽发芽大概要等六到七天 ， 如果温度适宜，三天到五天也可以发芽 。
首先是要选择黄豆，千万不要选择有虫斑的 。
清洗黄豆，清洗干净 。
清洗完成就泡水，注意要泡够8个小时 。
用盆子装好黄豆，然后加水，水刚好高于黄豆表面，盖上一块湿的纱布 。
然后每天淋水保持黄豆的湿润 。
约一个星期黄豆就变成黄豆芽了 。
###其它资料参考###一般只需要5天就可以了 。
发绿豆芽如果有充足的光照和适宜的温度，一般只需要5天就可以了，要保持在20摄氏温条件下才可以，太冷不利于它的发芽，要想绿豆芽发得快，我们把绿豆芽放在盆里面的土壤里，然后铺上一层保鲜膜 。
绿豆种子发芽需要这几个条件，分别是水、温度、空气等等 。因为绿豆发芽的过程中还不需要进行与光的合作，因此可以忽略光照 。要想它尽快的发芽 ， 可以保持它的温度良好，给予充足的水份和氧气即可 。
挑选指南
1、市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一 。
2、正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味；不正常的颜色发白 ， 豆粒发蓝，芽茎粗壮 ， 水分较多，有化肥的味道 。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好 。
3、如果绿豆芽光溜溜的不长胡须，那是因为过量尿素导致的，是有害的 ， 不可食用 。
###其它资料参考###压一个星期左右 。压东西使豆芽更粗更壮 ， 还能隔绝豆芽与空气的接触，抑制出叶和生根 。1.无根豆芽技术--选豆选用成熟、颗粒饱满、发芽率高、发芽势头强的豆种 。剔除裂豆、碎豆、嫩子豆、虫口豆以及其它杂物 。贮藏时受热的走油豆、隔年豆，都不能作无根豆芽生产用；这种豆子不但发芽率低，甚至不会发芽 。而且在生产过程中会发霉腐烂 。2.无根豆芽技术--浸豆把选好的豆种倒进缸里，放满水（自来水、井水等均可），上下搅动，用铁丝笊篱捞去漂浮上来的豆子等杂物，再用水反复淘洗干净，泡半小时后，倒入容器内，容器的漏水孔须用蒲包条子填塞好，但不能填得太紧或太松，松紧标准以既能顺利淌水，又不会漏掉豆种为宜 。一只直径64厘米 ， 高66厘米的木桶可装豆种16.5--17.5公斤，一般是装到容器的1/3 。豆种装入容器内之后，还要淋一遍水 。3.无根豆芽技术--淋水这是生产好豆芽的关键一环 。豆子虽然在成熟收获后有一段休眠期 ， 但仍在进行呼吸 。这种现象在发芽时显得格外旺盛 。如果不及时把它呼吸所产生的热量散发掉，豆芽就会腐烂变质发出酸臭的气味 。淋水的次数和多少份量，要根据季节气候变化而增减 。夏季气温高，一般四小时淋一次 ， 一次淋两遍；春、秋两季气候温和，适宜豆芽生长，可四至五小时淋一次；冬季天气寒冷，豆芽生长缓慢，室内要加温 。有条件的地方，室内温度要保持在22到25℃，淋水次数每六小时淋一次，一次淋一遍 。但要用温水淋，要掌握好水温 。不要有忽高忽低 。水温过低会使豆芽生长缓慢，出现弯曲状，颜色发灰，俗称“老口”，生长期偏长 。更要防止热一阵冷一阵 。总之，掺热水要均匀，以手感温和，温度22℃为宜 ， 淋水前要用温度计测量水温，不要随便估计 。(淋水方法：一手抓住淋水桶从缸里舀满水后，往另一手掌心上慢慢的洒，就像浇花一样，动作尽量慢一点，要洒开洒均，不能乱冲、乱倒，防止冲翻冲断豆芽 ， 影响生长 。淋水要充足，边淋边让容器里的水从漏水孔淌出 ， 还要使容器里的水满过豆芽 。)4.生产过程第一天浸种，第二、三天早上还要把容器里的豆种倒进缸里泡一次（冬季用温水），因为豆种的发芽势不同 ， 容器内豆芽在不同位置上的水、光、气、热均有差别，发芽速度不可能一致，经过几次淘洗后 ， 基本可以改变容器上口芽长，四周和底层芽短的情况 。力求豆种发芽均匀整齐 。操作方法：把豆种倒进水缸，用手上下搅动拌均，用箩筐捞出后，盛入容器，除了没有发芽的外 ， 其余均用蒲包（天冷用草包）盖好，不论季节变化，一天只能洗一次 ， 不能多洗，否则会损伤豆芽而影响生长 。到第四天早上，不必下缸淘洗了，只须按时进行淋水 ， 让豆芽在容器里生长，俗称“坐桶” 。在浸种到芽长1.8厘米 ， 冬季大约要三天半时间，其它季节最多只要三天就行 。5.第一次药液处理待芽长1.8厘米 ， 用EN-109植物生长调节黄豆芽号粉，按剂量要求，每包对水65公斤配成药液 ， 但配药液时，要注意NE？109植物生长调节处理豆芽的浓度，浓度过高 ， 就会烧坏豆芽；浓度过低，又会出现根须 。每包粉的配水量以不少于65公斤、不多于75公斤比较合适 。因此，在配液时必须小心谨慎 。特别是大批量，可能每次配注都进行将水过称，但不必要按剂量配制药液 。因此，可以把第1次配液的记号用竹竿划下来，便于以后配液衡量 。药液配好后，稍等一会，待药粉充分溶解后开始浸芽
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