陈香：茶叶后熟陈化后所产生的香气 ， 一般指普洱茶所具有香气类型 。
欠纯：茶叶香气中夹带有不是茶叶本身所具有的气味 。
###其它资料参考###茶业界有世界三大高香红茶和世界四大高香红茶两种说法 。四大高香红茶是：1.中国祁门工夫红茶，以似蜜糖香又蕴兰花香的“祁门香”名扬五洲 。2.印度大吉岭红茶，以类似麝香葡萄酒的芬芳著称 。3.印度阿萨姆红茶，以茶香浓烈著称 。4.斯里兰卡乌瓦高地红茶，香气具有令人愉悦的刺激性 。三大高香红茶是指中国祁门红茶、印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌瓦高地红茶 。
###其它资料参考###世界三大高山红茶分别是：印度大吉岭红茶、锡兰红茶，中国祁门红茶 。
印度大吉岭红茶
印度大吉岭红茶出产于印度孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原 ， 海拔1800米以上的山区，当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大 ， 谷地里常年弥漫云雾 ， 是孕育此茶独特芳香的一大因素 。
大吉岭红茶是小叶种茶树，外形条索紧细，白毫显露，香高味浓，鲜爽 。发酵程度达80%左右，香气属高香类，被称为麝香葡萄香味茶，香气比较持久，滋味甘甜柔和 。汤色清澈明亮，汤色橙黄红艳，令人赏心悦目，被世人誉为"茶中的香槟" 。
2. 斯里兰卡红茶
斯里兰卡红茶出产于斯里兰卡，是一种统称 ， 。又被称为"西冷红茶""“锡（惜）兰红茶"，该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音，直接音译而来 。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种 。
乌沃茶非常合适清饮，还能享有欣赏金光环汤面的乐趣，但因较涩，也常加鲜奶或柠檬再品味，适合于日间饮用 。努沃勒埃利耶茶亦宜清饮，淡雅别具一格 。汀布拉茶含酚性物较少，适合做冰红茶，或加入薄荷、肉柱等香料 ， 调制成加味红茶 。
3. 中国祁门红茶
祁门红茶是中国历史名茶，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带 。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门 。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，具有“红茶皇后”的美称 。
成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，具有独特的“祁门香”——似花、似果、似蜜的“祁门香”闻名于世 ， 位居世界三大高香名茶之首 。
###其它资料参考###高山茶不属于红茶也不属于绿茶 。
高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称 。有高山，能产茶的地方，都可以有高山茶 。海拔高度，目前没有定论 。一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶 。
山茶富有高山气味，通常认为是高品质茶叶的象征 。
扩展资料：
来源
是来自梨山的果农陈金地先生，他在梨山经营水梨果园，以往每年供应蒋中正总统 。闲暇之余，由冻顶引进茶苗在海拔2500米山区种茶制茶 。
制出的茶，初期出售不知如何命名，因其茶苗品种不同，但都种于高山，于是冠以“高山茶”之名 。之后渐被广泛用在高海拔或1000米以上山区制出来的茶 。
成因
大自然赋予台湾种植高山茶的自然环境，可谓“得天独厚” 。在全岛约36,000平方公里的面积内 ， 超越100米等高线区域的面积约占68.7% ， 500米等高线以上的山区面积约占45.2%，真的是处处是“高山” 。
而台湾的高山茶园，又多是从旧有的林班地、竹林地开垦而来，地力丰沛，含有大量有机质，适合茶树发育 。如果又是日照充足，降雨量平均的区域，更是种茶植茶的最佳地点 。
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