我们在家的时候还可以做凉拌鸡丝河粉 。先准备一块超市里买的鸡胸肉煮熟撕成丝 ， 加入生抽、麻油、糖和味精搅拌，再准备一根黄瓜稍微烫一烫，切成丝放适量的盐腌制几分钟 。最后再把河粉和它们拌在一起，加上生抽、麻油、醋和糖等 。装盘的时候可以撒上一些小米辣或者红辣椒丝作为点缀 。黄瓜的清爽，鸡肉的凝实，河粉的滑嫩，实在是夏天必备的开胃神器 。
当然还有炒河粉，斋炒河粉、蛋炒河粉、肉蛋炒河粉、豆芽炒河粉等不一而足 。斋炒河粉就是什么都不加，就加一些绿豆芽 。先把绿豆芽炒软，再把河粉放进去翻炒，加入生抽和老抽和少许的水 ， 再翻炒几分钟就可以了 。炒河粉又独有一番风味，河粉会变得凝实Q弹，饱腹感更强 。
有一个比较特别的是滑炒河粉 。准备一些猪肉或者是牛肉，加入生抽、糖和油腌制十分钟，然后起锅烧油 ， 把葱姜蒜炒香，加上一些酒、生抽、麻油、胡椒、糖和生粉等进行调味 ， 再加入适量的水 。猪肉事先焯一下水，放进去煮熟 。这样调味的汁就做好了 。把河粉稍微炒一下，为了不糊锅，可以在炒的过程中加入一点点的水 。然后把调好的汁倒在河粉上面 。我们还可以加入一些青菜 ， 事先稍微烫几分钟，过一下油水，青菜就会脆爽可口 。
河粉是用大米磨成的米浆做成的，富有丰富的膳食纤维，还能为身体提供能量，开始一天的活动 。所以，我们来到广东，一定要好好尝尝河粉 。
河粉有多少年历史
沙河粉是岭南地区一种大众化的米制品，创制于1860年，因为最早出自于广州沙河而得名，距今已有154年的历史 。
河粉的原料是什么做的
河粉的制作原料是大米粉 。制作河粉的时候，要取清洗干净的大米，研磨成粉状，然后加入清水调至成糊，上锅蒸熟，冷却后切成条状，食用时再加工即可 。河粉是广东、广西一带的美食小吃，做法多样，口感爽滑，代表菜有干炒牛河 。
###其它资料参考###河粉这样做超好吃，简单快捷又营养 ， 是上班族晚餐的首选 。
口感丰富、色泽艳丽、简单快捷又营养，是上班族晚餐的首选哦 。
主料：河粉500克 。
辅料：红椒1/4个、青椒2个、鸡蛋2个 。
佐料：食用油1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖1/2勺、鸡精1/2勺、蒜粒适量、花椒5粒 。
做法：1，准备材料：河粉、海椒洗净切丝、鸡蛋打散，放点盐拌匀
2，热锅倒油，放入鸡蛋液煎至熟，然后切成丝 ， 盛入碗里备用
3，续锅倒油 ， 放入海椒、盐炒至断生
4，盛入碗里
5，续锅倒油，放入姜、蒜粒、花椒炒香
【捞粉河粉怎么做好吃】6，放入河粉、生抽、老抽、耗油、白糖翻炒，放入炒好的蛋丝、海椒丝、鸡精翻炒均匀即可
7，成品图
炒河粉注意事项
炒鸡蛋时炒成5-6成熟就可以，炒姜、蒜粒、花椒时火一定要小 ， 不然的话容易糊 。
炒河粉不想放红椒和青椒的话，也可以买点豆芽放进去 ， 做法都是一样的 。
###其它资料参考###河粉炒着最好吃，具体做法如下：
主料：河粉1斤、鸡蛋2个、胡萝卜半根、青菜适量、大蒜2瓣、青椒1个 。
辅料：胡麻油50克、生抽2勺、盐1勺 。
步骤：
1、河粉稍微清洗一下 。
2、胡萝卜擦丝备用 。
3、锅里放油，倒入鸡蛋液，鸡蛋定型后打散，盛出备用 。
4、锅里放油放入大蒜炒香后，放入胡萝卜，青椒饭菜一会 。
5、倒入河粉和青菜 。
相关经验推荐
- 刺内芽得煮多久能吃吗
- 共生矿紫砂壶怎么样
- 苏州木桶羊肉怎么做
- 邦威茶怎么样
- 醪糟红糖鸡蛋怎么做好吃
- 爱喝茶吃药怎么办
- 老板椅做大盘鸡怎么做
- 琥珀核桃怎么做香脆
- 三岁孩子怎么教育 怎么教育三岁孩子
- 宝宝黄疸晒太阳怎么晒 宝宝黄疸怎么晒太阳