瓠子饼的家常做法大全？瓠子的家常做法大全如下：
1、瓠子洗干净后，先切成几段，然后切皮下来，带点瓠子肉 ， 不要刨皮哦 。
2、把瓠子皮切成丝，待用 。
3、生姜切丝、蒜瓣切片、豆豉用水泡软（稍微泡下就软了），小红辣椒用剪刀剪成小段 。
4、炒锅放油，烧热，下姜丝、豆豉进去爆香 。
5、倒已切成丝的瓠子皮进去翻炒2分钟，加少许水稍煮 。
6、把蒜瓣与红辣椒倒进去翻炒 。
7、加适量盐、少许味极鲜或蚝油翻炒均匀，即可装盘盛出 。
瓠子饼怎么做
主料
瓠子半个
面粉适量
虾皮20克
火腿55克
五香粉少许
盐少许
鸡蛋两个
做法
1. 瓠子擦成丝，用了半个瓠子 ， 这些可够三个人吃两顿的了
2. 少许五香面
3. 放入虾皮和火腿（所有食材的量都很随意，可以根据自己口味添加）
4. 加入盐、鸡蛋、水和面粉调成糊状（粘稠即可）
5. 电饼铛刷上一层薄薄的油，放入调好的面糊
6. 煎6min翻面，喜欢干一点的饼可多翻几次 。
###其它资料参考###瓠子饼的做法
1、三勺面粉，加入适量盐，鸡精，打入一枚鸡蛋，加入清水，搅拌，刚开始搅拌可以稠一点，搅得没有疙瘩了，再加入一点清水稀释 。
【瓠子饼怎么做好吃】2、加入香葱，和刨好的瓠子丝，搅拌
3、油烧热，加入面糊，晃动锅，自然摊圆饼子，火不要太大 ， 不要烤焦了，中火就行
4、反面烤一会儿出锅 ， 现煎现吃 ， 配一碗稀饭，早餐 ， 或者晚饭 ， 都是不错的选择！
###其它资料参考###食材
主料
瓠子
一个
辅料
鸡蛋
1只
生粉
适量
步骤
1.准备食材
2.瓠子切圆段
3.瓠子片裹淀粉蘸上蛋液
4.放入平底锅油煎
5.两面煎黄
6.出锅装盘即可品尝
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