西红柿的食物搭配
1、菜花：西红柿和菜花搭配可以帮助治疗很多疾?。嘶ê形谹、维生素B1、维生素C和维生素E、维生素K等营养成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病 。西红柿和菜花搭配，能充分发挥其营养功效，还有治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病的作用 。
2、鸡蛋：西红柿炒鸡蛋是大家非常熟悉的菜肴，西红柿含有丰富的维生素C、糖类、芦丁等成分，具有抗维生素C缺乏病、润肤、保护血管、降压、助消化、利尿等作用鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素等成分，具有滋阴润燥、养血等功效 。二者同食，能为人体提供丰富的营养成分，具有一定的健美和抗衰老的作用 。
3、芹菜：西红柿可以喝芹菜搭配健胃消食、平肝降压，芹菜有明显的降压作用和丰富的纤维素 。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜 。西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化 。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效 。适用于高血压病、贫血等症 。
4、豆腐：西红柿搭配豆腐食用，有助于益气和中 。西红柿果蔬兼具，味美可口 。西红柿不仅含丰富的维生素和有机酸，而且含各种矿物质也很多，占其总重量的0.6%，其中以钙、磷、锌、铁为多 ， 还有锰、铜、碘等重要微量元素 。西红柿配以含微量矿物质元素更为丰富的豆腐，将满足人体对各种微量元素的最大需要 。另外 ， 生津止渴、健胃消食的西红柿与益气和中、生津润燥、清热解毒的豆腐配食 ， 其温补脾胃、生津止渴、益气和中的功效还会增强 。
###其它资料参考###西红柿炒鸡蛋配干饭好吃 。
先备料：番茄一个，鸡蛋两个，食盐、鸡精、料酒、清水、葱花、番茄酱、味极鲜酱油（生抽）等适量 。
第一步：锅中放适量水烧开，放入番茄，等番茄表皮开裂马上取出 。
第二步：在等水烧开这段时间，把鸡蛋给打了搅匀 ， 其中加入适量料酒、清水、盐 。
第三步：扒去番茄皮并切块，切好葱花，装盘备用 。
第四步：起锅开大火，锅烧热再放油，大约一分钟后转中火，并倒入鸡蛋液，鸡蛋凝结八成左右马上倒入番茄翻炒（由于现在的番茄味道不浓郁，可以加入一丢丢番茄酱）
第五步：等番茄差不多半熟时 ， 放入适量鸡精、味极鲜酱油，如有需要也可加一点白糖提鲜，翻炒均匀后撒上葱花，关火焖一会儿即可出锅 。
###其它资料参考###1、炒鸡蛋配西红柿最好吃 。
2、鸡蛋打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀 。
3、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液 。
4、不要翻动 ， 中大火待蛋液凝固 。
5、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起 。
6、西红柿洗净后切小块备用 。
7、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒 。
8、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖 。
9、炒匀后滴少许生抽去腥 。
10、加小半勺食盐 。
11、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可 。
###其它资料参考###番茄炒鸡蛋的正确打开方式：
1、备料：鸡蛋，柿子，白糖，盐，葱花，花椒面，料酒 。如3个鸡蛋易用2个中柿子或1个特大柿子 。柿子不易过多或过少 。少了汤汁少，多了汤汁会有柿子酱味道 。柿子要选择熟透的，既汁多些的，硬的品种的柿子不适合 。白糖的加入要看自己喜欢什么口味的，如果喜欢酸点的就少加白糖，反之 ， 多加；盐要适量！不然成菜会有苦味 。
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