1、整地施肥：以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜 。2、播种方法：选择无病虫、无伤口的种芋 。3、浇水管理：芋头出苗前不浇水，中后期保持土壤湿润，雨季注意排水 。4、中耕培土：芋头幼苗期结合追肥进行中耕灭草暖地 。5、适时采收：早熟品种多在9月上旬至10月上旬采收 。6、留种方法：选生长整齐一致的丰产地留种 。
【芋头高产种植技术，详细介绍 洋芋头种植高产技术】
（2）母芋较大，近圆形，每株子芋7-10个，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色，单株产量0.85-1公斤 。
（3）含淀粉较多，品质好，鲜芋食用，也可干制 。生长期为210-240天，种植期为2-3月，9-10月采收，亩产为1500-1700公斤 。
2、白芽芋
（1）白芽芋的发芽为白色，叶柄为绿色，叶脉浅绿色，叶柄黄绿色，近叶处稍带紫晕 。
（2）母芋圆球形或椭圆形，稍弯，子芋椭圆形或长圆形，顶芽黄白色，每株结子芋15-20个 。
（3）单株产量500-750克，球茎含水量多，肉质细品质好，较早熟耐储藏，亩产1250公斤，高产可达1500公斤以上 。
3、九头芋
（1）九头芋株高80-90厘米，叶片阔卵形，叶柄绿色 。
（2）母芋与子芋丛生，子芋稍多，球茎倒卵形，褐色，肉白色，单株产量1.5公斤，肉质滑，味淡，蔬食和晒干作药用 。
（3）晚熟，生长期270-300天，种植期2-3月，11-12月采收，亩产2500-3000公斤，九头芋的口味略优于白芋、红芋 。
4、槟榔芋
（1）槟榔芋株高80-150厘米，叶片阔卵形，叶柄从下至上由绿逐渐过渡为咖啡红，直至叶芯，球茎长椭圆形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑纹 。
（2）单株产量2.5-3公斤，耐湿性较其他品种差，耐贮性较好 。晚熟，生长期240-280天，种植期2-3月，11月至次年1月收获，亩产3000公斤左右 。
三、芋头的种植技术
1、整地施肥
（1）芋头对土壤适应性强，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜 。
（2）地整好后按80-100厘米的行距开沟，沟宽50厘米，深35厘米，然后进行沟内施肥 。
（3）芋头需肥量大，生长期长，首先要施足底肥，亩施优质有机肥2000公斤，48%硫酸钾复合肥60公斤，按行距开沟施用 。
2、播种方法
（1）选择无病虫、无伤口的种芋摊晒3-4天后密排于室内，上盖8-10厘米厚的湿沙催芽，室温保持在20-25℃ 。
（2）20-30天后芽长3-4厘米，地温稳定在10℃下栽植 。
（3）在畦上开两条排种沟，沟距30厘米，深7厘米，沟中浇足水后排种芋，株距33-40厘米，每亩4500-5000株 。
3、浇水管理
（1）芋头出苗前不浇水，中后期保持土壤湿润，雨季注意排水 。出苗80天后，结合浇水在植株旁边打孔施肥 。
（2）芋头忌土壤干燥，遇旱则黄叶、枯叶，但土壤过湿积水也不利根系生长 。
（3）苗期应使土壤底墒足，切忌就浇水 。幼苗期土壤见干见湿，遇雨则应注意排水 。
4、中耕培土
（1）芋头幼苗期结合追肥进行中耕灭草暖地，幼苗结束时中耕并使栽培沟成为平地，以后以20来天培土一次，厚7厘米，共两次 。
（2）培土的目的在于抑制子芋、孙芋的顶芽萌发及生长，减少养分消耗，使芋头充分膨大和发生大量不定根，增加植株的抗旱能力 。
5、适时采收
（1）芋头成熟后应及时采收，长江流域早播的早熟品种多在9月上旬至10月上旬采收，晚播的多在9月下旬至10月下旬采收，中晚熟品种多在9月末至11月上旬采收 。
（2）因市场需要可以适当提前或延迟采收，但是一般应在重霜前收完，以防止芋头受冻害 。
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