墨鱼皮需要撕掉 ， 因为墨鱼表面的这层皮在烹饪时会越来越硬 ， 如果不提前撕去会影响口感 ， 体型较大的墨鱼尤为明显 。墨鱼一般指乌贼 ， 又称花枝、墨斗鱼 。是软体动物门头足纲乌贼目的动物 。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开 ， 因而有“乌贼”“墨鱼”等名称 。
【墨鱼皮要不要撕掉 墨鱼干皮要不要撕掉】
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