由于开个鸡蛋仔店不需要太多的技术含量，以及小本投资，风险低 ， 见效快 。也就成为创业伙伴最欢迎的一款投资项目 。
鸡蛋仔起源于1950年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状 ， 再经倒模烘烤而成 。后来模具设计成小小的鸡蛋形状，不料大受欢迎 。初时鸡蛋仔由鸭蛋制成，因为价廉味浓，蛋中的腥味可令鸡蛋仔更香 。鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推车贩卖 。不过近年亦有小食店制作 ， 并增设不同口味，如巧克力、椰丝、黑芝麻等
香当香鸡蛋仔在五十年代出现在香港 ， 经过几十年的发展，已经遍布香港的大街小巷 ， 但是在大陆还难觅其踪影 。福客来加盟总部首家引进鸡蛋仔项目，独家开发了专用设备 ， 使其操作更加简单方便 ， 并对其技术大胆创新改良，终于开发出适合全国各地口味的独特配方，而且物美价廉，变成符合大众消费的港味美食——香港鸡蛋仔 。
新颖时尚的美味才能吸引人们的注意 ， 香港鸡蛋仔所到之处家家火爆，人人争相购买，经营者大发其财！
###其它资料参考###鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕 。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液 ， 倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成 。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙 。
简要介绍
鸡蛋仔起源于1950年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状 ， 再经倒模烘烤而成 。后来模具设计成小小的鸡蛋形状，不料大受欢迎 。初时鸡蛋仔由鸭蛋制成 ， 因为价廉味浓，蛋中的腥味可令鸡蛋仔更香 。鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推车贩卖 。不过亦有小食店制作，并增设不同口味，如巧克力、椰丝、黑芝麻等
香当香鸡蛋仔在五十年代出现在香港，经过几十年的发展，已经遍布香港的大街小巷，但是在大陆还难觅其踪影 。福客来加盟总部首家引进鸡蛋仔项目，独家开发了专用设备，使其操作更加简单方便，并对其技术大胆创新改良 ， 终于开发出适合全国各地口味的独特配方，而且物美价廉，变成符合大众消费的港味美食——香港鸡蛋仔 。
新颖时尚的美味才能吸引人们的注意，香港鸡蛋仔所到之处家家火爆，人人争相购买，经营者大发其财！
香港鸡蛋仔独具特色 ， 让你闻香而来，看一眼就会爱上它 。
香气浓郁：蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘散，使人闻香而来 。
口感超好：独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆 ， 咬开时看到分成两层 ， 上层中空，下层是软绵的夹心，口感超好没的比 。
色泽诱人：原味鸡蛋仔为金黄色，看上去就知道 ， 一定是酥脆无比的美味 。
外型独特：像一串葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱，井然有序的排列让人感到新颖别致，独特的造型给人留下深刻的印象 。
多种口味：全部采用天然原料制作，有原味鸡蛋仔、朱古力鸡蛋仔、椰丝鸡蛋仔、海苔鸡蛋仔、香葱鸡蛋仔、火腿玉米鸡蛋仔等多种口味供人们选择 。
所需设备
一 。蛋仔炉3台，
二 。搅拌机1台 。
三 。双缸冷饮机1台，2280元
店面选址:店面选址学校附近、商务楼、公园、大型超市、商业街、休闲广场等人流量大
或年轻人聚集的地方都比较适合 。消费群体以女性、年轻人、儿童为主 。利润核算:根
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