蒸熟后不要立马揭盖水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟,但注意,包子蒸熟后不要立马揭开盖子,否则包子容易收缩,要等包子稍微冷却后再揭盖 。
扩展资料:
包子皮一般都是用酵母发酵后得到的 , 酵母不仅让包子更松软好吃 , 而且在营养学上被叫做“取之不尽的营养源” 。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外 , 还富含多种维生素、矿物质和酶类 。经过发酵的包子有利于消化吸收,这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解 。所以,身体消瘦的人、儿童和老年人等消化 功能较弱的人,都适合吃包子 。
参考资料:人民网-蒸包子要掌握六要点
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