豆腐适合烧什么 _豆腐

豆腐炒什么好吃？

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可以和青椒一起炒来吃，口感很好，营养也很丰富。做法不是很难，步骤很少，就算是新手，也很快就可以学会。首先，做之前，要准备好材料，适量的豆腐、生菜，辅料酱油、葱。然后把所有材料洗干净，把豆腐放入水里，加点盐，泡一下。做的时候，把它捞出来沥干水分。放油进锅里炒，油要多一些，口感会更好。八成热时，把豆腐放下去，当一面变金黄色时，翻到另外一面，熟了后，就可以盛出来了。将调料剁碎，放进锅里，加点酱油，大火煮开后，把它盛出来。淋在豆腐上，就可以吃了，很美味，很下饭。
也可以和芹菜一起炒来吃，对身体很好，做法也很简单。做之前，要准备好材料，适量的豆腐、芹菜，辅料辣椒、酱油等。然后将所有材料洗干净，把豆腐切成片状，把辅料切小，调料剁碎。就可以放油进锅里炒了，先把调料放进去，有香味出来时，把豆腐放下去，当两面都变成金黄色时，加些盐、辣椒进去，味道会更好。再把葱、香菜放进去，翻炒均匀，加点生抽，就可以盛出来吃了，很美味，很下饭。在炒的时候，加点肉沫进去，味道会更好，营养也更丰富。

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1、茄汁嫩豆腐
做法：将嫩豆腐切片，摆在盘中入蒸锅蒸两分钟后取出番茄切碎，倒入油锅中翻炒至熟烂，加适量水、糖以及香菜、生淀粉勾芡，浇在蒸好的嫩豆腐上即可。
功效：豆腐是典型的高蛋白低脂肪的食物，它能够增加饱腹感，特别适合想要腹部减肥的人群。而番茄有助于消化，可以帮助排出体内多余的脂肪。
2、家常豆腐
做法：将豆腐洗净后切成三角薄片后放入油锅中炸至两面金黄，将猪肉末也下油锅翻炒，将煎好的豆腐以及猪肉末混合翻炒，加入食盐、味精、料酒、将大蒜等烧至收汁即可。
功效：家常豆腐采用的是酱烧的方式，炸的金黄的豆腐搭配上猪肉末，绝对是可以触动大家的味蕾。如果你也喜欢吃酱烧的话，一定不要错过这道家常豆腐。
3、腊肉炒豆腐
做法：将豆腐切成薄片后放入油锅中炸一下，然后和腊肉、杭椒一起下油锅翻炒，根据个人的口味加入适量的调味料即可。
功效：豆腐含有丰富的蛋白质、腊肉具有开胃消食的作用，将豆腐和腊肉放在一起炒，点缀少许的杭椒，不仅在色彩搭配上让人看起来赏心悦目，而且在口感上也是让人赞不绝口，一般人群均可食用
###其它资料参考### 豆腐是中国人餐桌上的一道家常菜，有着悠久的历史，可以追溯到汉代，豆腐不但廉价，而且营养丰富，富含蛋白质，在古代是穷人蛋白质的主要来源。
豆腐，一道普通的大众菜，如今己成为餐桌上的常客，豆腐不仅可以煎，炸，闷，煮，还可以同肉末做成一道美味的，客家酿豆腐。
豆腐可以做的菜非常多，下面分享几个：
麻辣豆腐
家常豆腐
小葱拌豆腐
客家酿豆腐
一品豆腐
以上就是豆腐的家常菜，自己在家里操作也比较方便，操作起来没有什么难度，没事都可以试做下。
一块豆腐能做出很多菜的，这就要看我们的厨艺高低了，不过现在的天气这么热，还是用一块豆腐做道最简单的菜吧，那就是小葱拌豆腐，既简单还好吃。
豆腐也算的上最便宜的食材之一了，经过了几十年的时间，豆腐的价格也没有太大的上升，直到现在，我们这里的豆腐只卖1.5元一斤，一斤豆腐做成菜，足够三四个人吃的了。做一盘小葱拌豆腐，也就用一小块豆腐就够了，但即使一小块豆腐，再加点小葱，同样能做出一道菜。