1
控制食用量：据研究，每天吃三个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量 。若食用过多，过量摄入维生素C时 ， 体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石 。另外多吃对口腔和牙齿有害 。
2
老年人要少吃：胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃 ， 以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状 。有些孩子多吃橘子会上火：有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等 。因此，我们认为儿童不要多吃橘子 。若吃多时，应停食1-2周再吃 。橘子还可做成佳肴食用 。
3
橘皮粥：在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用 。
4
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉 。
5
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块 ， 用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效 。
6
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中 ， 大约20天之后就可以饮用 。橘子酒有清肺化痰的功效 。如果浸泡时间稍长，酒味更佳 。
7
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净 ， 在清水中泡两天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜 。不仅吃起来甜香爽口 ， 而且还有解酒的作用 。
8
五香橘皮：把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分 ， 挤干后放在开水锅里煮沸30-40分钟，然后挤去水分沥干 ， 再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后 ， 趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右 ， 晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了 。味道悠长，还有药疗的作用 。
9
橘皮果酱：橘皮做果酱 ， 干鲜均可 。先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3-4次，直到橘皮水苦味不太重时为止 。然后用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好 ， 若能用绞肉机细绞一下更好 。把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许 ， 煮沸后用文火煎熬成糊状，橘皮果酱就做好了 。
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