窝窝头蒸多久才会熟？不同大小的窝窝头蒸熟的时间不同，如果是凉水上锅蒸25分钟 。蒸好了再焖5分钟 。如果开水蒸，就是15分钟 。窝窝头是用玉米面或杂合面作成的 。大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两 。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状 。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔，又因为它是和馒头一样的主食 ， 所以称这种食品为窝窝头 。做窝头的粮食，叫杂和面，不光是玉米面（即棒子面）还有小米面和黄豆面 ， 杂和面先要用开水烫熟，再一个大拇指在里，九个指头朝外，一决运动捏成中间空、头尖底大的塔形，上笼蒸熟，所以窝头又名“黄金塔”或戏称“里一外九” 。
如果是用屉子蒸窝窝头，那通常蒸个20分钟左右就可以了，不过有些人可能会用家里炒菜的锅去蒸窝窝头，这个时候火力大一点的话25分钟应该差不多的，火力如果不大的话，可能要半个小时左右才能蒸熟 。如果是自己在家里面蒸窝窝头，那可以提前准备一点火锅配菜，这样吃窝窝头的时候会更加的有味道一些，你比如说可以准备一些腌制过的泡菜、黄瓜咸菜等等 。
窝窝头的做法其实是比较简单的，首先我们需要准备原材料，比如说要准备一些棒子面，黄豆面，还有白砂糖 。我们先把棒子面放在筛子里面筛一下，筛好的面全部倒进盘子里面，然后在里面添加一些黄豆面粉，白砂糖，接着把这些混合物搅拌均匀 。在盘子里面加入适量的温开水，之所以选择温开水，那是因为加入温开水揉面的时候会更好一些，把这些面粉全部搓成面糊，然后再搓成条状 。
把条状的面粉全部切割成包子皮，然后用手揉捏成甜筒的那个样子，大概就是倒三角形，要么就是揉捏成锥形或者是揉捏成杯子的样子 。面粉捏了成形之后，我们就可以放到锅中去蒸煮，一般蒸煮个25分钟左右就可以吃了 。
其实窝窝头在北方地区还是比较受欢迎的，而且也是比较常见的一种美食，当然在吃窝窝头的时候，我们肯定是要准备一些配菜的，如果只是吃窝窝头的话，会显得平淡无味 。就我个人而言 ， 我觉得在吃窝窝头的时候就一些咸菜是非常美味，或者是煮上一锅红烧肉，然后就着窝窝头吃 ， 同样也是非常的不错 。有些人喜欢吃辣，那么我们在吃窝窝头的时候就可以吃一些腌辣椒酱 。
###其它资料参考###用蒸锅制作窝头，一般是制作完成后进行二次发酵5到10分钟左右，后再开水上锅蒸15分钟，关火后焖2分钟使窝头即可蒸熟；窝头如果做的个头比较大 ， 需要延长发酵和蒸制的时间 。
红枣小米窝头制作方法：
1、准备一个容器，把小米面、面粉、酵母粉、清水都放到里面，清水约是小米面和面粉总量的二分之一，因为面粉的吸水性不同 ， 可以预留一部分的水，边搅拌边视情况决定是不是要增加水；
2、把面团揉成一个柔软的面团 ， 因为没放到案板上揉，只是在大碗里揉，可能不会太光滑，不过没关系的，揉均匀就可以进行第一次发酵了；
3、揉好的面团在碗口包上保鲜膜，放到冰箱里冷藏发酵一晚上（约8小时） ， 第二天早上取出来会有些许的长大，扒开面团内部，可以看到已经发酵好了；
4、把红枣泡开后去核切碎放到面碗里；
5、把红枣碎和面团揉均匀，如图所示；
6、用手揪出一小块面团，因为红枣碎和面团揉的均匀了，每揪出一个小面团，上面都会有红枣碎的，把小面团搓圆后捏成窝头状；
7、底部是空的哦，如果是实心的就是馒头了，捏出小坑就是窝头了；
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