喝茶怎么喝?
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一、温茶器
泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶,一来有清洁茶具之效能,二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香 , 味的本质 。
二、洗杯 , 使用杯洗清洁
三、置茶
用盖杯的是侯可以直接用茶则置茶,投茶量则视乎所冲泡之茶类与及个人之口味 。使用茶壶时则可能需要用茶漏帮忙置茶,再用手轻拍茶壶,令茶叶摆放得平均 。
四、 洗茶
茶叶是农产品 , 故此茶亦虽要清洗,只需注水于茶叶再实时倒出便可 。
五、 注水
注水时最重要是注意水温,因为不同的茶叶要不同的水温 , 如要降温则可能要用茶海 / 公道杯降温 。注水于盖杯时可高冲 , 使茶叶滚动 。注水于茶壶时切忌太速,以致茶叶冲出壶外 。注入沸水后,高温会令茶壶产生泡沫,可用茶壶盖轻轻抹去 。
六、 浸泡
盖碗浸泡时可用盖来返动茶叶,使茶叶更易散开 。用紫砂壶冲泡时则可再用热水温壶,用热力外内一起将茶味迫出来,但玻璃茶壶则不宜 。
七、 出茶
出茶时可先倒入茶海,再倒入饮杯 。亦可直接倒入饮杯,先将茶杯整齐排列,以打圈式倒茶,令每个茶杯都平均注满,直到后来每滴倒下时也要平均滴下,使每杯的茶色及茶味浓度亦能相等 。
倒出时要沉壶提手,动作自然舒适为上 。如果出茶不顺,可以使用茶通 。
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喝茶应注意以下:
1、不要喝浓茶 。浓茶,不仅口味苦涩 , 而且还会使血液稀释,心跳加速 。还是少放点茶叶为好
2、不要喝得太烫 。太烫 , 会破坏茶叶的维生素 。长期喝烫茶,还会伤害消化道和胃壁 。
3、不要喝隔夜茶 。隔夜茶,茶水中的蛋白质已被细菌破坏变质,喝了以后 , 就会伤害身体 。
4、饥饿时不要喝茶 。饥饿时喝茶,会使胃液分泌异常,造成消化道粘膜收缩 , 引起胃痛 。
5、睡前不要喝茶 。茶叶中含有咖啡碱、茶碱等,对中枢神经有兴奋作用,睡前喝茶容易失眠 。
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5空腹不饮空腹饮茶进不良的习惯,腹中无物时 , 茶性直入脏腑,冷脾胃 , 对身体有害 。
6沏茶的最佳湿度茶叶中的氨基酸对人体有好处.它在水温60摄氏度的时候躭能溶解出来 。维生素C在水温70摄氏度时就要要受到破坏 。茶单宁和咖啡碱在水温70摄氏度时就逐渐溶解出来,若水温过高,茶的味道躭过于苦涩了 。
因此 , 要想保持茶叶中的营养、味道和香气,人们沏茶的水温最好在70~80摄氏度之间为宜 , 一般是先将开水灌人暖瓶,而后冉沏茶比较好.
7温开水巧喝茶如果你身边只有温开水而又想喝到浓郁的香茶 , 可在温开水中放少许白糖或红糖 , 搅拌溶解 , 然后放入茶叶 , 5分钟后.你便能如想以偿 。
8喝茶的注意事项新茶不宜多喝 新茶是指采摘不足一月的茶 , 这种茶的形、色、味都属于上乘,饮用确实是一种享受 , 但是由于这种茶的采摘时间太短,茶盅的多酚类、醇类、醛类含量较高,如果长时间饮用此类茶水会导致腹痛、腹泻等现象 。
晚上不宜喝茶 茶具有提神醒脑的作用,在晚上睡觉前最好不要饮用茶水 , 以免影响睡眠质量 , 特别是患有失眠症或老年人晚上更不能饮茶 。
###其它资料参考###1、第一遍的茶一般是不喝的,因为第一遍的茶是用来使茶叶苏醒、焕发本质的醒茶 。
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