小米煮粥要煮多久才熟？
先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟 。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
煮粥要煮多久才算好？
家庭煮粥小常识
1、米要先泡水：淘净米后再浸泡30分钟 ， 米粒吸收水分 ， 才会熬出又软又稠的粥 。
2、熬一锅高汤：为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味？最大的秘诀就是先熬一锅高汤 。高汤的做法：猪骨1千克 ， 放入冷水锅中煮沸，除血水捞出洗净 。另起锅放入30杯清水煮沸，再放入猪骨，转小火焖煮1小时关火 。
3、水要加得适量：大米与水的比例分别为：全粥=大米1杯+水8杯 稠粥=大米1杯+水10杯 稀粥=大米1杯+水13杯
4、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才会比较香软 。
5、煮一碗好吃的粥底：煮粥最重要的是要有一碗晶莹饱满稠稀适度的粥底，才能衬托入粥食材的美味 。粥底做法：大米2杯洗净，加入6杯清水浸泡30分钟，捞出沥净水分放入锅中，加入16杯高汤煮沸 ， 小火熬煮约1小时至米粒软料粘稠即可 。
6、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火 ， 注意不要让粥汁溢位，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮 。
7、不断搅拌才粘稠：旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅 。
8、哪些材料可以熬粥底：猪骨熬出的高汤，很适合搭配肉类入粥 。鸡汤可以适合作海鲜粥 ， 用柴鱼、海带及萝卜等根茎类熬成的高汤适合作栗子粥等日式风味的粥 。
9、如何加料煮粥：要注意加入材料的顺序 ， 慢熟的先放 。如米和药材要先放 ， 蔬菜水果最后放 。海鲜类一定要先氽汤，肉类则拌淀粉后再入粥煮，就可以让粥看起来清不混浊 。
10、白饭煮粥：1碗米加4碗水，不可搅拌过度 。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥，对健康有益 。
11、善用沙锅保温特性：用沙锅前要先用小火热锅 ， 等沙锅全热后再转中火逐渐加温，烹饪中加水也只能加温水 。
12、电饭锅煮粥：米：水=1：6
###其它资料参考###问题一：小米粥熬多久才熬好开水下米，一般15――20分钟 ， 一边煮一边搅拌 ， 会稠稠的，表面还会有一层营养丰富的米油，喜欢吃粘稠一点的 ， 就多煮一会，很好吃哦 。小米粥养胃的，多吃点吧 。
问题二：小米粥要煮多久才好吃?电饭锅煮小米粥，首先是锅盖不能盖严，要偏开一道缝隙，否则煮的米油都会溢出来；再就是一次加足水；如果是好米，开锅半小时就好了 。煮一碗小米粥约需一两小米 ， 三碗水即可 。最好加几粒蜜枣，小米粥会更香甜爽口 。
问题三：小米粥得煮多长时间？1.选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多 。
2.熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上 。
3.不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖 。
4.锅中放足量水 ， 不可中途加水 ， 烧开 。
5.待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响 。（孕产妇婴幼儿不建议放）
问题四：小米粥要煮多久时间煮小米粥的方法：
1、首先，取适量的小米，备用 。
2、将小米洗净后，放入碗中浸泡三十分钟左右 。
3、将小米倒入汤锅中，然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的，加入的东西根据自己的需要添加即可 。
4、然后用小火煮了大概一个小时作用的时间，再用勺子时常在锅中搅拌下，防止小米粘锅 。
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