蓝风车和紫风车差不多也是十来分钟 。据说蓝风车可以在室温打发且保持的很稳定，我没试过，一直隔冰水打发的 。蓝风车的......>>
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要避免接触光线和空气，而且要储存于干爽、阴凉的地方 。
巧克力对环境温度、湿度、光度、气味都十分敏感的物质 ， 所以储存时要避免接触光线和空气，而且要储存于干爽、阴凉的地方 。温度必须常时保持在12o-20oC 。储存巧克力的包装袋要保证时常密封好 。
巧克力不宜在冰箱储存，放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感 ， 还会利于细菌的繁殖 。
扩展资料在购买巧克力产品时，看清产品包装 。首先是产品名称，有些厂家设计外包装时“巧克力”字体大且颜色醒目，而“代可可脂”字体小 ， 从而迷惑消费者 。其次是产品配料表 。
配料表未标示可可脂，而标示代可可脂，就不能称为巧克力 。纯正的、高品质的巧克力，产品的外观精制、图案完整；掰开后，可以看到产品的质地、品质很好的巧克力是非常细腻和均匀、入口即溶；质地差的巧克力大大小小气孔多，分布不匀，表平面光泽暗淡，入口难溶 。
参考资料来源：人民网--女性经期能吃巧克力吗?巧克力的好处和保存方法
参考资料来源：人民网--哪些食物不能放冰箱储存 巧克力储存的最佳温度
###其它资料参考###储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃ 。夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存 。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用 。冬天，如果室内温度低于20℃ ， 储存在阴凉通风处即可 。当然，为了保持巧克力的最佳风味和口感，最好是吃多少，买多少，每次吃最新鲜的 。
巧克力如何保存?
巧克力是非常脆弱、娇贵的产品，储存条件很讲究，除了避免阳光照射、发霉外，储存的地方不应有怪味，最重要的是温湿度的控制 。
巧克力的熔点在36℃左右，是一种热敏性强 ， 不易保存的食品 。储存温度应该控制在12-18℃之间 ， 相对湿度不高于65% 。储存不当会发生软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象 。
打开包装后或没有用完的巧克力必须再次以保鲜膜密封，置于阴凉、干燥及通风之处 ， 且温度恒定为佳 。巧克力酱或馅料必须放入保鲜柜中储存 。
巧克力若置于温度过高之处，表面会出现大片条纹或斑点 。若置于湿冷的环境下，可能会出现灰白色的薄膜，这些变化对巧克力的香气和质地不会有太大影响，仍可用于料理和烘焙 。
保存得宜的话，纯巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上，牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超过六个月 。白巧克力存放过久，也许口味无异，但会比较不容易融化 。
总得来说随着内容物的不同，巧克力保质的时间会有所增减 。尤其是添加鲜奶(或牛奶成份较高)、榛果类的巧克力产品，因为牛奶及榛果的保存期限不长，相对缩短了巧克力的保存期间 ， 购买时不但要注意制造日期 ， 回家保存时也要记得越快吃完越好 。
如果你有一个很凉快的房间的话，巧克力是不需要存放在冰箱中的 。巧克力虽然不一定保存在冰箱中 ， 但必须保存在一种可以阻止霉菌生长的密封容器中 ， 在通常情况下，应该拿到室温环境后再打开包装 。
望采纳，谢谢!
###其它资料参考###保存方法：
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