炸过的油能放多久？炸过一次的油最多可放一周 。
炸过一次的油，要是植物油脂没有混浊、色调发深 ， 都还是能够应用的 。但是用那样的油，得遵照2个标准：第一是要尽早用完，第二是防止高温 。
植物油脂受到影响，较大的伤害便是“氧化还原反应” 。尽管氧化还原反应是一直在迟缓产生的，可要是使用过一次以后，氧化还原反应的速率便会大大的加速 。
这个时候，再用密封性、遮光等老办法来减缓空气氧化也是几乎不可能的 。因而，要减少油炸油的伤害，唯一的方法便是尽早用完，最好是维持在一周以内 。
炸过一次的油二次使用：
1、做凉拌菜：因为凉拌菜不用加热 。在油中加入花椒粒、蒜末、辣椒段等调料慢慢炸制，制作出花椒油、蒜味油、葱油、辣椒油等调味油，储存起来 ， 在凉拌菜和拌面条时加入，不仅增加口感 ， 还能有效的利用回锅油 。
2、用来焯菜：焯菜的时候加点油，不但能使蔬菜保持鲜艳的颜色，还能促进类胡萝卜素等脂溶性维生素的吸收 。
3、用来炖菜：炖煮的时候 ， 温度不会超过100摄氏度 ， 所以是可以使用的 。
用来做面点：做饼和面的时候 ， 早餐煎个馒头片、吐司片也可以用这样的油 ， 因为温度不高，只需稍微加热即可 。
4、炒菜：炒菜的时候，先放少许的新油爆锅，等主料快熟将要出锅的时候，再放一点这样的剩油，既避免过高的温度，也提高了剩油的利用率 。
炸过一次的油最好在三天之内用完，最久也不能超过一周的时间 。
1、这种油可以用来做凉拌菜、面点、炖菜，还可以用来焯菜 。除此之外，炸过一次的油要密封保存，以免出现酸味 。
2、炸过东西的油最好在三天之内用完 。最久也不能超过一周的时间，并且尽量不要再对油进行高温加热 。
3、我们可以用炸东西剩下的油来做凉拌的菜 。这样就不需要对油进行加热了 。或者我们也可以用这种油来焯菜、炖菜、做面点，这样对它的加热的温度也不高 。
4、最好是将它密封保存 。这样才不会让它出现酸味 。不过若是这个油反复炸过多次东西，就最好不要再使用了 。
###其它资料参考###1、炸过东西的油能放7天左右 。炸过一次东西的油可以继续使用,但一般要在一周内将其使用完 。
2、油炸过之后，在高温的影响下，里面的一些成分已经遭到了破坏，在后续放置的过程中也会发生氧化反应，要是放置太长时间的话，就会出现变质的情况，所以建议最好在7天内尽快使用完毕 。
###其它资料参考###炸东西的油最好是在三天内用完 。如果用来炸东西的油重复使用多次，还是建议倒掉，因为这样的油口感已经变差，如果用来炒菜，可能会影响菜原本的味道 。
炸东西剩下来的油可以用来拌凉菜，这样就不需要对油进行加热的，这种油还可以用来做面点、炖菜 。
【炸用剩下的油能放多久】在存放炸东西的油时，最好是密封保存 ， 这样才不会出现酸味，如果这个油反复炸过多次东西，最好是不要使用 。
高温加热后的油，如果敞着口存放，很有可能会变质，日常生活中，我们使用的大多数是植物油，这种油不是很容易保存，如果加热时间过多，还会产生一些不好的物质 。
从健康角度来讲，炸东西使用的油最好是不好反复加热，这样会加快油脂的腐败，甚至是产生一些怪味 。炸过东西的油会产生比较多的食物残渣，这些残渣有可能会影响食用油原本的味道，如果使用炸过东西的油炒菜，可能会影响食物的风味 。
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