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牛肚生的要煮多久( 三 )

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问题四：牛肚怎样煮容易煮熟将牛肚洗净放入沸水锅内煮净血水捞起 ， 置另一锅内，加入香料（内装花椒、肉桂、八角）、盐、白酒 葱段 姜片，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂 ， 先熟的先捞出，晾凉待用 。
问题五：请问生牛肚要煮多长时间才熟用高压锅压，一般30分钟 。加点姜葱去腥味 。
问题六：从市场买回的新鲜牛肚，清水煮多久能煮熟呢，需要放姜什么的吗，我不要其他的做法什么的，只求告知多久能沸水煮至少20分钟，里面放各种香料 ， 葱姜大料小茴料酒什么的都要放然后去出放凉就可以用了 ,切的时候切成小条或丝.
问题七：牛肚怎么煮熟的快暴抄 牛肚6两，香菜2两，葱末，姜末，盐，胡椒粉，醋 。做法：将牛肚用开水烫一下即可，再用冷水冲干净，挤净水分，切成长5厘米，宽3厘米的条形状，香菜切成3厘米的段，锅里加油烧热，下葱末，姜末，出香味后迅速放入肚丝，加少许水，盐 ， 胡椒粉，醋和香菜段，翻炒几下出盘 。（我买的牛肚都是水发好的，牛肚炒时间长了就会咬不动）
问题八：新买的牛肚，准备做火锅，怎么处理，要煮多久才可以切片做涮肉.将牛肚洗净，下入盆中，加入清水与之平齐，调入食碱，浸泡1小时，沥尽水 。锅中入水烧开，下入泡后的牛肚烫至水将开，下入漏勺，沥净水，刮净黑膜黏液，冲洗干净 。锅中入水 ， 下入加工洗净的牛肚 ， 下入花椒、葱、姜，烧开后 ， 改用文火煮熟，下入漏勺，用冷水冲洗干净，挤净水 切片 。
问题九：1斤生牛肚煮熟后能剩下多少熟牛肚一般的熟肉制品，大约一斤生料出六到七两熟的吧 。气候、环境、做法不一样 ， 会略有差别 。
问题十：牛肚的压多长时间能熟材料
牛肚500公克，芹菜3根，葱白40公克，花椒10公克，食用油30P，盐1/2茶匙
做法
1.将牛肚汆烫洗净 。
2.将牛肚卤熟切丝备用；芹菜梗切段烫熟备用 。
3.以食品料理机绞碎葱的葱白部分与花椒 。4.把油倒入锅中 ， 以小火烧2分钟至略冒出油烟，再倒入作法2的材料混匀即为椒麻油 。
5.将牛肚丝、芹菜段与椒麻油混合均匀，再加入调味料拌匀即可 。
###其它资料参考###1、生牛肚在高压锅中一般30分钟就能熟了,不同情况时间不同的 。
2、每100克牛肚的营养成分为:能量72千卡、蛋白质14.5克、脂肪1.6、胆固醇104毫克、维生素A2微克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.13毫克、烟酸2.5毫克、维生素E0.51毫克、钙40 毫克、磷104毫克、钾162毫克、钠60.6毫克、镁17毫克、铁1.8毫克、锌2.31毫克、硒9.07微克、铜0.07毫克、锰0.21毫克 。
###其它资料参考###牛肚需要煮制1-2个小时 。
牛肚一般是指牛胃 ， 而牛胃中肉类纤维较多，所以不易煮熟，如果使用高压锅进行烹饪的话，需要煮制1个小时左右，如果使用普通锅具煮制的话，则需要2个小时左右 。
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等 。另外，牛肚可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃，菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片” 。网胃应用与瘤胃相同 。瓣胃与皱胃大都切丝用 。牛肚中运用最广的为肚领和百叶 。
###其它资料参考###牛肚一般煮2到3小时 。想煮的快，放苏打粉，发酵粉，因为遇水产生气泡，把肉组织撑大 ， 水进入肚里就煮的快了 ， 另外放茶叶有同样的效果，还可以让肉味道更鲜美，放酵粉半包和茶包，煮半个小时左右，筷子就能插透牛肚 。

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