2、素菜 。吃火锅还可以点鸭血、藕片、金针菇、土豆、海带、豆皮、白菜、豆芽、苕粉、豆腐、冬瓜这11种素菜，共计24道菜 。
烫菜说明
一、土豆片 。随便咋个整都好吃的土豆必不可少，特别是刨刀刨出来的功夫土豆片，只需要烫一两分钟，薄脆口感不摆了 。这种跟其他土豆片不一样 ， 切忌煮葩 。
二、莴笋片 。同上，一定要是用刨刀刨出来的薄片，烫起来炒鸡好吃 。
三、藕片 。四个字“脆藕万岁” 。
火锅配菜极其丰富，天上飞的地上跑的水里游的，能摆进嘴的东西就没有不可以烫的 。谁谁谁不是说过做人呢最重要就是开心嘛，喜欢啥子就烫啥子 。
###其它资料参考###1、马铃薯：马铃薯经过不同时间的烹煮会产生不同的口感，可脆可糯，是一种老少皆宜的火锅配菜 。
2、海带：海带是一种味道鲜美的海产品，海带中含有丰富的胡萝卜素、维生素B1,可以降血脂，是一种有益于身体健康的火锅配菜 。
3、豆腐：豆腐口感嫩滑 ， 既可以煮清汤也可以煮红汤 ， 且不同汤料煮出来的豆腐会带来不同的口感 。更重要的是，豆腐富含蛋白质却不含胆固醇 ， 是补充蛋白质的一个很好的来源 。
4、各种时蔬：各种时蔬口感清爽，在大鱼大肉之后来一点时蔬也是不错的选择 ， 同时蔬菜富含维生素C和纤维素，可以促进人体对钙的吸收和肠道蠕动 。没有蔬菜的火锅是不完整 。蔬菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感 。火锅里可以加任何蔬菜 。
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