经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

咸蛋什么粥( 二 )

生活百科咸鸭蛋


2、将瘦肉切片，加入番薯粉、油、盐拌匀后腌制几分钟 。
3、把芥菜洗净滤水 。
4、把姜片放入锅中，并加入适量的水，煮至水开 。
5、将芥菜放入锅中 ， 并放少量花生油，煮四分钟左右 。
6、放入瘦肉片 ， 放的时候不要动肉片，放入一分钟后用筷子把肉片挑散，再煮三分钟左右 。
7、放入咸鸭蛋煮两分钟左右，加盐调味即可 。

###其它资料参考###用料：粳米70克、咸鸭蛋1个、瘦肉100克、生姜2克、细葱1颗
调料：盐2克、香油少许，猪油1小勺、料酒1勺
制作过程
1、粳米提前在清水里浸泡20-30分钟左右 。淘洗干净后，冷水下锅，粳米跟清水的比例是1：7，用大火煮开米汤后加入1小勺的猪油转小火熬煮 。
2、生姜切丝备用 。咸鸭蛋打入碗中 ， 调散，蛋黄可以用勺子或者筷子慢慢的沿着碗壁压碎 。
3、打散后的咸鸭蛋 ， 倒一半入锅，用小火熬煮30分钟 。生姜丝取一半入锅一起熬煮 。
4、在熬煮米粥的时间呢，把瘦肉进行一个简单的腌制去腥 。瘦肉切薄片、葱白拍碎、用生姜、料酒、葱白腌制猪肉，腌制20-30分钟左右 。
5、待猪肉腌制好后，锅里的米粥也煮得差不多了，挑出瘦肉里的生姜跟葱白 ， 把腌制好的瘦肉倒入米粥里面 。
6、接着倒入剩下一半的蛋液，倒入蛋液后不停地搅拌，才能使煮出来的蛋液变得嫩滑 。
7、出锅之前，最好尝一下咸淡，过淡用盐调一下味道，最后用香油提香，撒点葱花点缀一下，这道咸蛋瘦肉粥就做好了 。
###其它资料参考###导语：早上喝粥吃早餐对我们身体有很多的好处，粥是我们经常喝的食物 ， 粥的做法有很多，因此很多的人喜欢喝不同的粥，尤其是有些人喜欢喝咸蛋粥，咸蛋粥不管是美味也对我们身体有很多的好处，那么咸蛋粥该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下该如何来制作吧 。
咸蛋粥该怎么做 芥菜咸蛋鸭肉粥的'做法
材料 ：大米150克，鸭脯肉300克，咸鸭蛋1个，芥兰150克，生姜少许
调料 ：食用油，精盐，白胡椒粉
制作过程
1.大米洗净，用少量油拌匀，生姜洗净切丝
2.芥菜洗净后切断 ， 鸭脯肉洗净切片
3.将咸鸭蛋内的蛋黄取出 ， 切成小块
4.将米放入粥锅，加入水、芥菜、鸭肉片煮开，转中火煮约30分钟，最后放咸鸭蛋黄再煮片刻
5.加精盐与胡椒粉调味 ， 撒上生姜丝即可盛出食用 。
注意： 不要用饭勺过多的搅动 ， 以免粥看起来很不清爽，让它慢慢的小火煨 。
主料： 皮蛋，瘦肉，大米，青菜
调料 ：葱，姜，高汤(或者水)，盐，鸡精，植物油，香油(即麻油)
做法 ：
1头天先把大米洗净、泡好待用 。
2做的时候先把大米放在锅里煮上，要煮得达到米、水混合，分不清米和水的程度才算煮好 。
3然后把青菜洗净、切碎皮蛋煮一下，这样切的时候不容易碎，切成小方丁瘦肉切成肉丁或肉沫 。
4锅中放入少许植物油，然后放入葱、姜和瘦肉，开始炒之前还要放入一些高汤或水，这叫水炒 。炒的时候要及时把肉中分解出的血水及泡沫用锅铲从锅中捞出来扔掉 。炒的时候加入盐、鸡精，盐要多加一点儿，以放入粥中咸淡适中为宜 。炒好后盛出待用 。
5等这些准备工作做好 ， 粥也差不多煮好了 。趁热加入炒好的瘦肉和切好的青菜，搅拌均匀 。
6最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，可以学习上述的做法来进行制作咸蛋粥，这样能够经常迟到咸蛋粥了 ， 并且咸蛋粥能够对我们身体有很多的好处，因此想要吃咸蛋粥的人可以学习上述的方法来学习制作，如果还有问题不会做的可以咨询我来进行学习 。

相关经验推荐


上一篇：林楠笙是卧底吗 林楠笙结局怎么样

下一篇：叛逆者原著是耽美吗 叛逆者原著是不是耽美