银耳莲子煮多久就熟了 银耳莲子怎么煮？1、银耳莲子煮1~2小时左右能熟 。
2、干莲子质地坚硬，所以煮烂用的时间较长 ， 使用普通铁锅煮 ， 一般是1~2小时左右 。如果是使用高压锅煮，30~40分钟即可 。
3、煮莲子的小窍门：莲子很难煮熟 ， 先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂 。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着 ， 等锅稍凉后再开火煮沸 ， 重复三次就好 。
四种做法:
1，用高压锅 。将泡好的莲子和银耳放入高压锅里，放适量冰糖 。开锅加阀后小火煮20分钟就搞定了 。
2，用砂锅 。将泡好的莲子和银耳放入沙锅里，再放些许山楂或橘皮(使莲子更容易烂) 。大火烧开后小火慢慢煨2-3个小时，停火前半个小时放入冰糖即可 。此做法的莲子羹琏稠、银耳莲子香软很入口 。
3，电热锅做法:将泡好的莲子和银耳放入电热锅里，将电热锅调到2个小时煮粥挡
2个小时后莲子羹做得，即省心省力省时 ， 味道营养不流失 。其口感与沙锅无二异 。
4，蒸锅做法:是最传统的做法 。将泡好的莲子和银耳放入中号碗里，放入冰糖，上锅蒸蒸烂为止，此法保全营养，但是费时费能源，做的量也不多 。
###其它资料参考###这么短的时间，一般都不行的，你煮的没有胶质吧 ， 不黏稠吧？
可以在早上出发之前 ， 泡上银耳、莲子，晚上回来炖，就可以了
先大火煮沸，然后小火炖30min差不多了 ， 最好是拿本书在旁边看着，省得汤溢锅了
【银耳雪莲要煮多久】银耳煮成透明肥厚，汤发稠，就可以了碃氦百教知寄版犀保篓
糖可以最后放的，一边放，一边尝味道
可以一次多煮些，放冰箱里保鲜，想吃就拿出来热，记得热的时候小心，特爱粘锅，小心糊掉哦~
###其它资料参考###1、在炖之前，先将莲子泡一晚上 ， 第二天早晨起来就可以一起炖了，这样就会炖的很烂很入味的 。但是把银耳先掰成很小很小的一点一点，泡半个到一个小时就可以了 。
2、大火煮开后转小火慢慢炖，2--3个小时以后就差不多了，最好是煮到银耳成胶状 。然后放入适量的冰糖，搅拌化开 ， 大约再炖半个小时就ok了！不追求口感的话，你要是用高压锅大火15分钟就可以了 。
3、如果你想吃像果冻一样的羹状的 ， 那就在大火的时候放入一些琼脂 。
4、你要是用炖盅的话一个半小时的大火，然后中火半个小时此时放入冰糖，看到锅里的银耳很软很软了，莲子也面了的时候，再用小火炜上半个小时 。晾凉了以后放入冰箱冷藏室，一天以后取出晶莹剔透的冰糖银耳羹 。
5、银耳莲子羹一定要慢炖，切不可大火滚煮 ， 慢炖才能把其精华熬制出来 。且必须要熬得软烂粘稠才易于人体的吸收，银耳的营养物质才能最大限度的被释放出来 。不能用淀粉勾芡，要让它自然的粘稠 ， 才是最地道的做法 。
###其它资料参考###煮银耳红枣汤的时间还是要看我们是否有提前泡发银耳，如果我们将银耳泡发好之后，那么一般煮的时长控制在1小时左右即可，如果没有提前泡发银耳，那么花2、3个小时也不一定能煮出好吃的银耳红枣汤 。
具体做法如下:
1、首先取适量银耳干，撕成小朵，置于碗中 。注意有些银耳泡发后会变很多，取量一定要适宜，不要取太多以至于浪费 。向碗中倒入温水，进行泡发，需要1-1.5个小时，使其充分泡发 。发开后将银耳用凉水洗净 。
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