用掺有白酒的水浸泡,有明显的'去咸效果 。
再加点馅进去,剩下的饺子馅包好冷冻起来,下次再做也可以,但是如果是素馅的饺子馅这样做可能会影响口感 。或者包的时候馅小一点 。如果馅里能挤出水分,挤出点水分 。
附带饺子做法:猪肉剁馅,加入盐、姜粉、色拉油、香油搅拌上劲儿,放入切好的韭菜,再放入一个鸡蛋搅拌均匀 。面粉加水和成光滑面团,将面团揉成长条,切成大小均匀的面剂,压扁,擀成圆片 。将馅料包入面片中即可 。
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