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黄皮酱怎么做

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山黄皮酱的制作方法和配方？工作方法
准备山苍子皮7.5公斤，红片糖12公斤，糯米甜酒5公斤，豆瓣酱5公斤，芝麻酱4公斤，大蒜3公斤 ， 红辣椒2公斤，米醋12公斤 。
将糖液煮沸至糖液金黄有光泽，再加入糯米甜酒、豆瓣酱、黄皮果、蒜米、红辣椒等 。反过来，用中火继续煮 。15分钟后，加入米醋和芝麻酱，搅拌煮沸 。
练习2:
材料
山黄陂
冰糖
糯米甜酒
浓豆瓣酱
芝麻酱
大蒜米饭
【黄皮酱怎么做】辣椒
米醋
黄酱的做法
第一步:黄皮酱怎么做 。
第一步:做果酱 。
将250克黄皮洗净，放入搅拌机中，然后加入100克蒜米和3个新鲜的红辣椒和黄皮酱 。第二步
搅拌3分钟 ， 让所有材料充分混合在一起，然后倒出备用的黄皮酱 。第三步
第二步:煮糖液 。
锅里放400g冰糖，加少量水 ， 开小火慢慢煮黄皮酱 。第四步
用勺子不断搅拌，防止粘锅，等到糖液变得金黄有光泽 。黄皮酱做法的第五步
第三步:煮黄皮酱 。
将150克糯米甜酒倒入煮好的糖液中 ， 注意不要用糯米，只用黄皮酱的甜酒 。第六步
然后放入豆瓣酱150克，再倒入刚刚搅拌好的果酱，开中火煮至黄皮糊 。第七步
继续煮5分钟 。最后加入5勺米醋和1勺芝麻酱，放入锅中一起搅拌 。再煮一下，黄皮酱就好了 。第八步
金黄的色泽，带着山黄皮特有的香味，非常清爽 ， 让人只要闻一下就觉得口水要流出来了 。
做法
准备山黄皮7.5公斤 ， 红片糖12公斤，糯米甜酒5公斤，豆瓣酱5公斤，芝麻酱4公斤，蒜米3公斤，红辣椒2公斤 ， 米醋12公斤 。
先煮糖液，直至糖液金黄发亮，依次放入糯米甜酒、豆瓣酱、黄皮果、蒜米、红辣椒等，继续用中火煮沸 。15分钟后，放入米醋和芝麻酱，拌均煮沸即可 。
做法二：
用料
山黄皮
冰糖
糯米甜酒
豆瓣酱
芝麻酱
蒜米
红辣椒
米醋
黄皮酱的做法
准备食材黄皮酱的做法 步骤1
第一步：做果酱
把250克山黄皮洗净，放到果汁机里，然后加入100克的蒜米，3颗新鲜的红辣椒黄皮酱的做法 步骤2
搅拌3分钟，让各种食材充分混合在一起 ， 即可倒出备用黄皮酱的做法 步骤3
第二步：煮糖液
把400g的冰糖放到锅里，加少量水，开小火慢慢熬制黄皮酱的做法 步骤4
用勺子不断的搅拌，防止粘锅，等糖液颜色变得金黄发亮就可以了黄皮酱的做法 步骤5
第三步：熬制黄皮酱
把150克糯米甜酒倒入熬好的糖液里，注意不要糯米，只要甜酒黄皮酱的做法 步骤6
然后放150克豆瓣酱，再倒入刚才搅拌好的果酱，开中火煮沸黄皮酱的做法 步骤7
继续煮5分钟，最后加入5勺米醋和1勺芝麻酱，放入锅里一起搅拌，再次煮沸，黄皮酱就做好了黄皮酱的做法 步骤8
金黄的颜色，带着山黄皮独特的香味，非常清爽，让人光是闻着就觉得口水快要流出来啦 。
###其它资料参考### 黄皮酱是以山黄皮果为原料而制成的果酱 ， 手撕鸡则是一道中国的地方传统名菜，两者搭配在一起可以碰撞出很不一样的火花 。
黄皮酱是我们生活中十分常见的一种酱料 ， 它的吃法也各式各样，下面我就教你们做一个黄皮酱手撕鸡 。
详细内容01步骤一：将鸡骨去掉 。
02步骤二：锅中倒入适量水烧开，放入1勺花椒和1根葱，煮开后，放入鸡腿肉，煮9~10分钟 。
03步骤三：将蒜泥和生姜泥一起放入碗中，加入泰椒圈，加入1勺辣椒油和1勺香油，倒入2勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋，1/2勺白糖和1勺鸡精拌匀，最后放入2勺左右的黄皮酱 。

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