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秋天为什么适合喝汤( 三 )

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2、把海带放入清水中浸泡透，洗干净 ， 切小段备用 。
3、把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可 。
猪肚莲子汤：秋季去燥不可错过
原料：猪肚，莲子，白果 辅料：面粉，枸杞 配料：料酒，盐
1、把猪肝翻面过来，把有粘液的那面翻出来，放入面粉和盐，不停地揉搓，再用水清洗干净 。
2、在锅里放水烧开，把猪肚翻回正面，放入锅里 ， 加料酒、姜和醋，焯二分钟，捞出放凉 ， 然后刮掉表面的油脂 。
3、把猪肚洗干净，切成丝 ， 把莲子浸泡软 ， 去掉莲芯 ， 白果去掉外壳和黄衣 ， 洗干净备用 。
【秋天为什么适合喝汤】 4、把猪肚、白果和莲子放入高压锅里，加入适量清水，放入盐，煮开 ， 再继续煮半小时 。
5、然后把汤倒出小锅，放入姜和枸杞，再加入鸡精，大火煮开即可 。
莲子猪心汤：秋季清心火去秋燥
原料：猪心，桂圆肉，莲子，金针菇 配料：油 ， 盐，鸡精，姜
1、把猪心冲洗干净，切成薄片，再放入清水中浸泡去掉血不 ， 捞出洗干净 。
2、把莲子放入清水中浸泡透，去掉莲芯，洗干净，把姜切片，金针菇洗干净备用 。
3、在锅里放入适量清水，放入莲子和桂圆肉，大火煮开，再放入金针菇和姜，继续煮五分钟，然后放入猪心煮两分钟即可，最后 ， 滴入香油，加盐和鸡精调味即可 。
紫菜虾皮汤：秋季润燥又养胃
原料：紫菜，虾皮，鸡蛋 配料：植物油，料酒，酱油 ， 香油，醋，味精
1、把紫菜放入清水中，洗干净 ， 撕碎备用 。
2、把鸡蛋打入碗里 ， 拌匀，虾皮洗干净，加入料酒浸泡十分钟 。
3、在锅里放入植物油烧热，放入酱油，倒入一碗水，再放入紫菜和虾皮煮开，继续煮一分钟 。
4、再倒入蛋液，迅速划散 ， 然后加入醋拌匀，煮开后，加香油和味精拌匀即可 。
百合木耳炖冬瓜：既防秋燥又滋润
原料：冬瓜，黑木耳 ， 百合 辅料：小红辣椒，小红辣椒 ， 葱 配料：橄榄油 ， 盐
1、把冬瓜洗干净，不用去皮和籽，切小块，把黑木耳放入清水中浸泡发，洗干净，撕小块 。
2、把百合用清水浸泡发，洗干净，小红辣椒洗干净切碎，葱切葱花 。
3、在锅里放入橄榄油烧热，放入小红辣椒和葱花爆香，再放入冬瓜和木耳翻炒片刻 。
4、倒入鸡汤，大火煮开，再用小火煮至冬瓜变透明，然后加入百合煮一分钟，再加盐调味即可 。
银杏炖老鸭：润秋燥的一宝
原料：老鸭，银杏 辅料：姜 ， 陈皮，葱 配料：料酒，盐，鸡精，胡椒粉
1、把银杏去掉外壳 ， 放入开水中焯一下 ， 去掉黄衣，再剔去芯备用 。
2、把老鸭洗干净 ， 斩块，放入开水中焯去腥味 。
3、把老鸭和银杏放入锅里，加入姜葱和陈皮 ， 再放入料酒和胡椒粉大火煮开 ， ，再用小火火炖至酥烂，最后，加盐和鸡精调味即可 。
排骨莲藕汤秋季润燥养颜少不了
原料：莲藕，排骨 ， 香菜 配料：盐
1、把莲藕去皮洗干净 ， 切块 ， 香菜洗干净切碎备用 。
2、把排骨洗干净 ， 斩段，放入沸水中焯去血水，捞出洗干净浮沫 。
3、在锅里放入适量清水 ， 放入排骨和莲藕 ， 大火烧开，再用小火煮一个半小时，最后加盐调味 ， 撒入香菜即可 。

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