白蛤要蒸多久才熟 _主料

白蛤怎么做好吃？

文章插图
白蛤和蔬菜清蒸最好吃，具体做法如下：
主料：无沙白蛤500克、丝瓜1根、南瓜1块。
辅料：蒸鱼豉油30克、香葱末少许。
步骤：
1、所有材料准备好南瓜去皮去瓤，切厚约3毫米的片，宽度看自己使用的容器大?。?
2、丝瓜刮掉外面的硬皮，切厚约3毫米的片；
3、准备一个深盘，先把南瓜码成一圈，再把丝瓜着南瓜外转码一圈，中间放上沥水的白蛤；
4、入凉水蒸锅中，大火；
5、约蒸8分钟左右，可打开锅盖查看一下，白蛤全部都张开口就关火、出锅。出锅后沿着南瓜、丝瓜和白蛤淋入蒸鱼豉油，撒香葱末增色添香即可。

文章插图
剁椒蒸白蛤
主料：剁辣椒50g
调料：食盐适量，姜适量，料酒适量
做法：1.白蛤洗净；2.用料酒，生姜，少量的盐，剁椒拌匀，上锅蒸10分钟至白蛤张嘴。3.鲜香微辣，真的很好吃，这一碗根本不够我一个人吃嘛！
###其它资料参考###鲜活净化白蛤买回家就可以烧来吃。
白蛤食谱
葱油白蛤
主料
白蛤适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辅料
色拉油适量
盐适量
步骤
1.准备白蛤，店家已经给蛤吐过沙了。
2.用刷子把蛤蜊刷干净。
3.准备葱姜蒜。
4.将葱姜蒜切碎备用。
5.炒锅倒油，炒香葱姜蒜碎。
6.下入蛤蜊，加盖稍煮，开盖拌炒均匀，用一点儿盐和蚝油调味，出锅即可。
白蛤蒸蛋
主料
白蛤500克
鸡蛋3个
辅料
香菜1棵
食盐适量
花生油适量
步骤
1.白蛤加少量盐，油，用清水浸泡吐净沙子
2.上锅蒸熟
3.把没肉的一边去掉
4.鸡蛋打入碗中，加适量盐搅拌均匀
5.将鸡蛋液淋在蒸熟的白蛤上，上锅蒸10分钟
6.出锅，撒上些香菜碎或葱花即可
九菜炒白蛤
主料
白蛤500g
九菜60g
辅料
【白蛤要蒸多久才熟】香葱10g
大蒜20g
姜5g
盐2g
花生油10ml
步骤
1.首先准备好做菜所需食材：白蛤500g用清水浸泡，九菜60g、香葱10g、大蒜20g、姜5g洗净备用
2.白蛤焯水，肉质更显嫩，沙子也能吐的更干净一点儿
3.随着水温加热，紧闭的白蛤逐个开壳，露出白嫩的蛤肉
4.焯好的白蛤沥干水、九菜切段儿、香葱切段儿、姜切碎、大蒜拍碎备用
5.炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，下葱姜蒜煸炒出香味儿
6.倒入焯水后的白蛤快速翻炒
7.白蛤翻炒两分钟后加入切好的九菜
8.白蛤九菜翻炒均匀，加盐调味儿就可以关火了
9.清淡鲜美的九菜炒白蛤就可以出锅了
小窍门
小贴士：白蛤壳内有沙子，浸泡冲洗干净后再焯水开壳能把沙子过滤的更干净一点儿，吃的时候不牙碜，九菜下锅就可以关火了，时间久了九菜容易老

###其它资料参考###今天菜菜就与大家分享一款不一样的白蛤做法，好吃又简单，根本停不下来。因为白蛤或者花甲都属于海鲜，多多少少会带有一些寒性和腥味，所以我们做白蛤时，除了放生姜外，牢记放点白胡椒粒不仅可以去腥，还温中去寒，这样吃一锅都不怕。接下来菜菜会为大家详细介绍一下这道美食的做法，喜欢的朋友，快收藏，有空时可以为家人做一次。