做花卷用什么调料更好吃？做画卷的调料，很多种：
最简单的是油和盐 。
稍微提香一些，可以放点五香粉、十三香、椒盐 。一般都是放粉状调味料 。
也有喜欢果酱、芝麻酱等这种酱料的，当然也有在调味料基础上撒一些自己喜欢的小葱花、胡萝卜碎，作为点缀，更清香、漂亮 。
如果希望增加层次感 ， 可以调制一点油酥 。油酥的成分是面粉和热油 。
白面或者玉米面粉亦或者是两者的结合都可 ， 比例根据自己喜好 。
多多尝试，自己喜欢，也能调适到家人普遍能接受、认可的程度 ， 就好 。
花卷的做法大全
一、玫瑰花卷
食用材料：面粉，牛奶，白糖 ， 酵母，苏打粉
制作步骤：
1.用酵母和面粉按比例调和，然后在里面用温水调匀之后加入牛奶，揉成光的面团，放在一旁醒面 。当面团比原来发至两倍左右，说明醒面成功 。
2.将发好的面加入小苏打揉开，然后把它切成若干个小剂子，剂子的大小要均匀 。
3.挑选六个小剂子，然后用擀面杖把它擀成皮，将其中的五个一个一个的压在一起 ， 摆好从花心，然后用筷子卷一下做成花心，然后其它面皮放在尾处慢慢卷起来 ， 全部卷好后用刀从中间切开就好了 。
4.其余剩下的小剂子按照第一个做的样式来做好 ， 最后把它们放到锅中蒸大约15分钟到20分钟就好了 。
二、葱花卷
食材准备：葱花 ， 酵母，面粉，盐
制作步骤：
1.用少许温水把酵母调开，然后把它倒到面粉当中 。用温水边倒水边揉面 ， 将面揉成面絮状后再揉成表面光滑的面团，然后放一旁醒面 。大约发至原来面团两倍左右，就说明已经醒好 。
2.醒面的过程当中把大葱要切成葱花备用 。
3.将醒好的面团分成若干个小剂子，大小要均匀 。
4.拿一个小剂子用擀面杖在它擀成长条形 ， 然后上面抹上一层葱花 ， 然后撒一些盐，再撒上葱花，将面皮卷起来 。
5.用筷子把它从中间压一下，然后拉长，再把它卷起来，这样一个葱花卷就做好了 。
6.其它小剂子按照这个步骤全部做好，然后把它们放到蒸笼上面去蒸 ， 大约20分钟左右就可以吃了 。
三、火腿花卷
食材准备：火腿，面粉 ， 酵母，牛奶
制作步骤：
1.将酵母用温水调匀之后倒入面粉当中，并加入牛奶，揉成光滑的面团放在一旁醒面 。
2.醒好的面把它搓成长条，然后切若干个小剂子 ， 剂子大小均匀 。
3.将剂子搓成长条，然后裹在火腿上，要顺时针裹 。最后全部做好后就直接放到锅中蒸，大概15分钟左右就可以吃了 。
###其它资料参考###葱花花卷
食材：面粉、葱花
配料：食用盐、食用油、酵母粉、胡椒粉、白砂糖
步骤：面粉里加少许白砂糖、食用油、酵母粉 ， 清水边倒筷子边搅拌 ， 搅拌成絮状然后用手揉成面团，放到盆中盖上盖帘醒发1个小时；面醒发好，在案板上揉开，将面团擀成长方形的面饼，上面刷上一层食用油 ， 撒上适量的食用盐和胡椒粉 ， 在薄薄的铺上一层葱花，折叠好后用菜刀切成一个个的小剂子，两个小剂子一对用手拧成花；上锅蒸20分钟，就可以了 。
火腿肠花卷
食材：火腿肠、面粉、小葱
配料：酵母、食用盐、糖
步骤：酵母水倒入面粉里，加入食用盐和糖和面在一起，醒发半个小时；葱和火腿肠切?。恍逊⒑玫拿孢Τ擅嫫ぃ?刷上油撒上盐，铺上葱花和火腿肠卷起来 ， 两个小剂子拧在一起，上锅蒸半个小时 。
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