西柚果酱的做法 西柚果酱怎么做？1、原料：白糖200g、西柚2个、纯净水500毫升
2、西柚切开 ， 只留红色果肉 。
3、加白糖腌渍十分钟 。
4、加水、大火熬煮 。
5、等熬出糖浆、酱汁粘稠、即可关火 。
6、装入无水无油的容器，最上层挤一层蜂蜜、倒扣排气，封瓶、包装 。
主料
西柚
1个
辅料
蜂蜜
70g
步骤
1.准备一个西柚，如果做果酱不怕苦，西柚皮也能利用 ， 那么就要把果皮充分洗干净咯 。
2.尽量削去西柚肉上面的白色组织 ， 因为它们非常苦 。
3.把西柚的果肉弄出来 ， 切成小块备用 。
4.如果不怕苦 ， 加入西柚皮的果酱香气会更浓郁 。
5.果皮只要最表面那层，白色的部分尽量削去，切成细丁 。
6.我用电饭煲来煮，这样火力均匀，不容易焦掉 。程序选择加热的功能 ， 时间设定为18分钟 。
7.西柚果肉倒入电饭煲中，加入70g蜂蜜 。边加热边搅拌，让果肉受热均匀 。
8.果肉软软的 ， 析出很多汁，和蜂蜜也融合得很好 ， 就ok了 。
9.拿密封罐子把果酱密封起来，放到冰箱冷藏3天左右，就可以食用了 。我用了小苹果碗，所以拿密封袋封起来再放冰箱 。
10.三天后的西柚酱 ， 质地均匀，浓密，香气袭人 。直接食用，蘸面包或者馒头，调成西柚茶，做烤肉和西餐的时候调味，都非常的棒 。
###其它资料参考###1.先将西柚外皮用盐搓洗两分钟左右 ， 多搓几下，把柚子表皮的腊搓干净 。并用刮皮刀把柚子皮刮下来，尽量刮薄一点 ， 不要把白色果皮刮下来 。
2.用刀把柚子皮和果肉相连的白皮刮下来 。要刮干净，否则做出来的柚子酱会发苦 。
3.把柚子皮切成细丝 。
4.柚子皮放入清水中浸泡两小时，中间最好多换几次水 。这样可以去处柚子皮的苦味 。
5.把西柚的果肉掰开，尽量掰得散一些 。
6.泡好的柚子皮捞出和柚子肉汤汁一同放入锅中，再倒入小半杯水，中火煮开改小火 。
7.放入冰糖小火慢熬 。尽量多搅拌，以免粘锅会糊掉 。
8.熬至汤汁收干为止，关火放凉 。这个过程大概半个小时 。
9.放凉后的西柚酱放入适量蜂蜜，拌匀 。可以先尝一下酱的甜味度 ， 再决定要放多少蜂蜜 。
10.做好的蜂蜜西柚酱用密封罐装好，放入冰箱冷藏，随吃随取 。
###其它资料参考###主料：红心柚子560g
辅料：蜂蜜100g、砂糖18g
1、将红心西柚清洗干净（可以加入少量盐摩擦清洗，以免外面的油蜡药物等物质洗不干净）然后将外皮层层刮好放入盆中泡水
2、沥干水后切成丝状（重要的事情说三遍：刀工好么刀工好么刀工好么哈~~）
3、将果肉掰成小块放入蜂蜜拌匀（最好提前腌制一晚 ， 这样蜂蜜会浸入到果肉里，后期饮用的时候会觉得每粒果肉都是甜甜的，避免后期觉得不甜再放糖会摄入糖分比较高）
4、大火开过后小火在煮至粘稠就可以啦~~（要不停的搅拌，大概20分钟左右，不然后期口感不是很好）
###其它资料参考###用料
南非西柚1只
冰糖100g
蜂蜜100g
清水200ml
做法
1. 用盐粒把西柚表面洗净
2. 削皮 。
3. 切丝 。
4. 焯水 。
5. 剥柚子肉 。
6. 熬煮 。
7. 慢熬 。
8. 晾凉
9. 密封冷藏 。
###其它资料参考###食材用料：
西柚 四个
冰糖 100克
菜谱做法：
把西柚皮剥掉，留下果肉
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