在制作鸡汤的时候,可以在其中加入花菇,枸杞,红枣,山药,姬松茸,香菇等食材,都是对我们身体滋补有好处的,首先要把水烧温热,然后再加入鸡肉,把葱姜蒜经过油炒之后,就可以放入其中慢炖,食材合理的搭配可以让鸡汤的味道更好 。
熬鸡汤的方法非常多,但是食材必须要安全卫生,同时饮食需要均衡摄?。?这样才可以更好的摄入鸡汤的营养物质,同时吃鸡汤的时候,不仅要喝鸡汤,鸡肉也是应该吃的 。
鸡是非常美味的一种肉类食物 , 吃起来的味道非常好 , 而且同样的营养价值也比较丰富,所以很多人对鸡都喜爱,上面介绍的这些鸡的吃法很不错,大家完全可以根据自己的口味和喜好来进行选择,这样可以方便我们吃到更美味的鸡 。
文章插图
1、可乐鸡翅:
材料:鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐 。
做法:
(1)锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出 。
(2)用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用 。
(3)大葱切段,姜去皮切片 。
(4)锅中倒入油,大火加热至4成热时,放丁香、八角、花椒、桂皮 。
(5)把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水 。
(6)再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟 。
(7)打开盖子,调入盐,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可 。
2、宫保鸡?。?
材料:鸡胸肉200g,花生仁100g,调料:白糖7g , 酱油10ml,水淀粉10ml , 花椒3g , 姜末3g,蒜茸3g,大葱20g,料酒5g , 盐5g , 干辣椒20g 。
做法:
(1)鸡胸肉洗净擦干水分,切成1.5cm见方的小丁,再调入水淀粉和酱油混合均匀,腌制20分钟 。大葱洗净,切成1cm长的小段 。干辣椒剪去两头,去除辣椒籽 。
(2)在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味欠汁 。
(3)中火烧热锅中的油,待烧至三成热时将花生仁放入 , 转小火慢慢炸至微微上色,捞出沥干油分待用 。
(4)继续中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入,迅速滑炒至散,过油约半分钟,待鸡肉呈熟色 , 再捞出沥干油分 。
(5)锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入 , 用小火煸炸出香味,随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻,最后调入芡汁,待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可 。
3、泡椒凤爪
材料:料酒,花椒,大料,葱段,姜片,鸡爪2斤,白醋,冰糖,小米椒 , 蒜末,泡椒1袋 。
做法:
(1)把洗好的鸡爪放进锅里,加入料酒,花椒大料 , 葱段和姜片,大火煮十五分钟,煮到筷子能插进去为止 。
(2)捞出来用冷水冲 , 然后泡到冰水里一段时间 。准备白醋 , 冰糖,小米椒,蒜末,一袋泡椒 。
(3)将凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖,混匀后把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了 。
###其它资料参考### 鸡肉怎么做好吃又简单
鸡肉怎么做好吃又简单 , 鸡肉含有维生素C、E等多种蛋白质,它的营养价值比例较高种类多,而且容易被身体消化 , 有增强体力强壮身体的作用,今天我就给大家说说鸡肉怎么做好吃又简单!
鸡肉怎么做好吃又简单1剁椒蒸鸡块
【材料】:
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