鸡怎么做好吃？
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鸡是我们在日常生活中最常吃的一种肉类食物 ， 因为吃起来的味道好，而且鸡肉的口感也不错，所以很多人对鸡都是爱吃的 ， 不过要说我们如何才能把鸡烹饪好 ， 这是很多人不清楚的 ， 那么具体鸡怎么做比较好吃，下面就让我们一起和看看吧 。
鸡怎么做好吃吃鸡的时候方法非常多，炖着吃鸡是不错的选择，需要我们准备好材料，需要鸡、红枣、枸杞、香菜以及姜 。首先需要把鸡切成块状 ， 然后放到冷水中煮沸，就可以捞起浮沫 ， 洗净枸杞、红枣以及姜片 ， 一起放在锅中 ， 大火烧开之后用文火继续炖上一个多小时，自爱其中加入适量的盐，出锅前需要我们撒上香菜 。
炒着吃鸡也是不错的选择，需要准备好鸡块、香菜、姜片、葱段以及辣椒，我们把鸡块放到烧热的油锅中，先用小火炸上3分钟，用大火炸上3分钟，炸到表面变成金黄色的时候就可以捞起沥干油 。及时放入姜片、辣椒、葱段到锅中爆香，然后再选择倒入炸好的鸡肉块，不断的进行拌炒 ， 适当的加入少量的水，再加入适量的耗油和料酒等调味品，用小火煮到鸡汁变成糊状的时候，加入香菜拌炒均匀就可以了吃了 。
柴鸡怎么做好吃柴鸡是现在最受到人们欢迎的一种食物，相对于普通的鸡吃起来味道和营养价值都是会更好的，吃的时候方法也比较多，需要我们准备好鸡肉1斤、榛蘑适量，还需要油、大葱、生姜、花椒大料粉、老抽、味精、盐等 。需要用柴鸡肉比较多的部位，然后把柴鸡肉清洗干净，切成小块之后就可以放在盘子中备用 。榛蘑用水泡开之后，在清水中浸泡上10分钟，这样可以让榛蘑变软，也可以洗干净，捞出来之后需要再用清水冲洗上一遍，就可以放到碗中 。在锅中煮水，等到水开之后，我们把鸡肉块放进去焯一下 ， 等上1分钟之后就可以捞出来 。而焯水的作用主要是去掉其中的腥味以及脏东西，捞出来之后我们就可以用凉水冲掉鸡肉上的泡沫 。把生姜洗干净之后切成丝，葱需要切成小段 。在炒锅中加入油加热，油热之后就可以放入葱段和姜丝 ， 等到炒出香味之后，再放入鸡肉块继续翻炒 。在锅中倒入老抽和花椒、大料粉继续进行翻炒，等到柴鸡肉均匀上色之后就可以加入清水，然后用大火煮开就可以吃了 。我们把大火把汤煮开之后 ， 可以把榛蘑放进其中 ， 调成小火之后慢慢的开始炖 ， 等上30分钟之后就可以开锅，加入味精、盐和葱段，均匀搅拌 ， 充分的调味之后就完成了 。
鸡肉怎么做好吃鸡肉的吃法是非常多的，清炒鸡肉丁是其中的一种 ， 需要准备好鸡胸肉、姜、蒜、辣椒、花椒、醋 。我们把鸡肉清洗干净 。把鸡肉切成丁 。热锅加油之后就可以改成小火 ， 在其中放入姜末，蒜茸，辣椒和花椒，煸炒出香味之后就要及时的放入鸡丁开始翻炒 。同时还需要我们加入一些盐和料酒，开始第二次煸炒 。然后加入醋，没过鸡丁之后就可以盖上锅盖，用中火焖煮三分钟之后，用大火收汁，再勾薄欠 。三分钟之后改成大火收汁，再勾一次薄欠 。把碗中的欠汁完全全倒完就可以了 。
鸡汤怎么做好吃又营养鸡汤是大家很爱吃的 ， 也是滋补功效很强的，而烹饪鸡汤的时候，食材的选择是最重要的 。首先鸡一定要选择新鲜的 ， 新鲜的鸡肉肉质比较鲜美 ， 我们把鸡的内脏取出之后 。用开水把鸡烫过之后就可以捞出，这样就可以起到杀菌的功效，还可以把鸡血去干净了 。
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