（1）整颗冲泡法：直接将小青柑投入杯中冲泡即可（可去掉小青柑顶部的盖子） 。日常情况下，一般选择整颗冲泡即可，撕掉小青柑外层的棉纸，将小青柑投入盖碗中 ， 顶部开盖处朝上 。
（2）掰碎冲泡法：将小青柑捏碎后用盖碗或者紫砂壶进行冲泡；
（3）钻孔冲泡法：在小青柑的四周戳5—9个不等的小洞 ， 然后将整颗茶放进杯中，进行冲泡 。
3、冲泡 。提起水壶，沿着小青柑顶部开口处 ， 冲入开水，低冲定点、匀速注水，直到注满盖碗为止 。冲泡小青柑时要注意注水量和冲泡时间，切勿长时间浸泡小青柑，小青柑浸泡时间过长会与陈皮一样产生产生苦涩味，影响后续品饮口感 。
4、出汤 。快出汤，不久闷 。注水完毕之后5s内即可出汤 ， 合上盖碗盖子（盖子稍微倾斜留缝），持盖碗于公道杯上方出汤，将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用 。首次冲泡时间为5~10秒，往后冲泡时间可依次数的增多而延长5秒 。不同浓淡喜好者可根据具体情况延长或减少浸泡时间 。冲泡多次后，香气依旧扑鼻而来 ， 味道醇和甘甜、舌尖生津、回甘明显，独特的芳香气息萦绕不止 。
###其它资料参考###【柑】柑普茶的做法
新鲜采摘新会大红柑，清洗干净晾干水分 。
2.小心挖出果肉 。
3.晾晒半天让果皮变软 。
4.装入普洱茶，陈年的更好 。
5.手工针线缝口，大功告成！
6.阳光下晾晒数天，果皮干透即可收藏，
7.盛放越久价值越高 。
扩展资料：
介绍
形状
单个外观是干果形状
规格
散果、盒装、扎花、袋装茶质鉴别
外观：整个外观果圆完整 ， 除果皮盖处之外，其它地方无破裂、破洞、色泽均匀、无发霉、无受潮 ， 茶果干爽、质稍硬而脆 。因陈皮采收时间不同颜色分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）指甲刮一刮表皮,刮过的地方有油光 。干果内底茶无其它杂质、无添加剂 。
汤色：清亮明透的棕褐色、暗栗色，汤上面有油珠形的膜，茶底耐泡 。
气味：陈香浓郁中伴有果味清香、香气清幽，沁人心脾 。
口感：入口醇厚滑爽、回味甘甜、滋味醇厚 。
别名：陈皮普洱茶、柑普茶 （柑和桔的名称长期以来都很混乱，柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称 。这里的桔普茶中的“桔”并不单单是指用桔子果皮和普洱茶来加工的桔普茶 。）
参考资料：桔普茶_百度百科
###其它资料参考###小青柑茶正确泡法如下：
1、掀盖冲泡法 。
拆开包装，取出完整的小青柑 。将小青柑上的小盖揭开 ， 放入盖碗或者便携冲泡壶中 。水开后第一遍洗茶，第二遍润茶，第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶 ， 之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味 。
建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁 。
2、碎皮冲泡法 。
拆开包装，取出完整的小青柑 。将小青柑小心掰碎 ， 将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中 。加入开水冲泡，第一遍洗茶，第二遍润茶，前五泡请一定快速出汤，避免茶汤过于浓郁，可能会发苦、发涩 。
五泡以后 ， 可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味 。大约能够冲泡13泡左右 。
小青柑是属于什么茶：
小青柑属于普洱茶，是小青柑普洱茶的简称，属于再加工茶，是大红柑或小青柑和云南普洱茶为原料制作而成的一款茶 。将新会柑顶部开一个洞，将普洱茶塞入柑中，经过干燥后，便制成小青柑 。
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