10.倒入煮猪条的汤 。
11.至淹没肚条 。
12.大水烧开后 ， 中小火炖煮20分钟左右 ， 起锅前 ， 再倒入一小碗淀粉水收汁 ， 再加入鸡精调味，盛盘时，再放入一些葱花即可 。
###其它资料参考###、如果是用高压锅煮，等来气之后再小火煮一会，总计差不多是十五分钟 。
2、如果不是高压锅煮，可以用筷子捅一下，能捅破，就熟了，这个差不多要三十分钟 。
猪肚，中药名 。为猪科猪属动物猪的胃 。
遍及全国 。具有补虚损 ， 健脾胃之功效，常用于虚劳羸瘦，劳瘵咳嗽，脾虚食少，消渴便数，泄泻，水肿脚气，妇人赤白带下，小儿疳积 。
猪肚味甘，性温 。补虚损 ， 健脾胃 。
用于虚劳羸瘦，劳瘵咳嗽，脾虚食少，消渴便数，泄泻，水肿脚气，妇人赤白带下，小儿疳积 。
禁忌：《随息居饮食谱》：“外感未清、胸腹痞胀者，均忌 。”
猪的品种繁多，达150多种，形态也有差异 。
###其它资料参考###猪小肚味甘性温，针对脾胃虚寒者具备很好的滋补养生实际效果，但是在煮猪肚的情况下一定要留意好熟度，要不然煮出去的猪小肚会较为老，那麼猪小肚要煮多长时间才熟烂呢？下边一起来了解一下猪小肚要煮多长时间才熟烂 。
猪小肚要煮多长时间才熟烂
如果是用压力锅煮猪肚得话一般15-20分钟就可以，等压力锅冒烟的情况下开文火再煮五分钟后熄火 ， 假如时间充足能够 让猪小肚在压力锅里边再呆上十五分钟那样口味会更为酥烂 。
如果是用一般的炖锅得话一般用火灾烧煮1个钟头上下就可以，检测方式便是用力掐猪小肚颇具延展性，竹筷能插进猪小肚时，即证实熟度恰到好 。
需要留意的是在煮猪肚时干万不可以先加盐，等煮开后吃时再加盐，不然猪小肚会缩得像羊筋一样硬 。
解决猪小肚常见问题
1、煮猪肚时只有用火灾，而不能用文火，那样才可以使猪小肚澎涨扩大 。
2、猪小肚在绰水时切勿将猪小肚烫熟，不然无法除掉猪小肚上的残渣和臭味，进而影响到成菜口味 。
3、猪小肚一定得用冷小水泡充足长的时间 ， 只能使猪小肚的吸湿做到饱和状态水平 ， 才可以使成菜丰富圆润 ， 颜色更白 ， 口味更强 。
猪肚的做法强烈推荐
银杏果猪肚鸡汤
原材料：柴鸡一整只、猪小肚一整只、银杏果适当、姜1块、大枣一把、枸杞子一小撮、米酒适当、盐少量、麻椒少量
作法：
1、柴鸡，猪小肚清洗切片
2.洗完的猪小肚先自来水烫直，切割成2公分宽的条形 ， 再与黑椒鸡块一起绰水，除掉鲜血
3、银杏果去壳煮开，去胎芽取肉备用
4、将全部原材料放进火锅中，并添加姜，大枣 ， 枸杞子，米酒，几颗麻椒这些，水未过原材料
5、大火烧开后转文火煲2-3钟头，出锅前5分钟添加适量盐调料就可以 。
###其它资料参考###如果是用高压锅煮猪肚的话一般15-20分钟即可，等高压锅冒气的时候开小火再煮五分钟后关火，如果时间充裕可以让猪肚在高压锅里面再呆上十五分钟这样口感会更加软烂 。如果是用普通的炖锅的话一般用大火炖煮1个小时左右即可，检验方法就是用手掐猪肚富有弹性，竹筷能插入猪肚时，即证明火候恰到好 。需要注意的是在煮猪肚时千万不能先放盐 ， 等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得像牛筋一样硬 。
处理猪肚注意事项
1、煮猪肚时只能用大火，而不能用小火，这样才能使猪肚膨胀增大 。2、猪肚在焯水时切忌将猪肚烫熟，否则难以除尽猪肚上的杂质和异味，从而影响到成菜口感 。3、猪肚一定要用冷水泡足够长的时间，只有使猪肚的吸水达到饱和程度，才能使成菜丰厚饱满，色泽更白，口感更好 。
