2、红茶(全发酵茶)
品种有福建正山小种、闽红;安徽祁红;云南滇红;广东英德、川红、红碎茶、湖红、宁红、宜红、越红 。
3、黑茶(全发酵茶)
品种有云南黑茶:普洱茶、七子饼、老班章(饼茶、紧茶、圆茶)等 。广西黑茶:六堡茶 。湖南黑茶:天尖、贡尖、生尖、花砖、黑砖、茯砖、花卷茶 。四川黑茶:康砖、金尖等 。湖北黑茶:青砖茶(老青砖) 。
4、乌龙茶(又叫青茶,半发酵茶)
品种有武夷岩茶、凤凰单枞、台湾乌龙、台湾乌种、铁观音、东方美仁、闽北水仙、凤凰水仙 。安溪色种八角亭龙须茶武夷四大名枞、白毛猴、永春佛手、武夷肉桂、黄金桂 。
5、黄茶(不经过发酵)
品种有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽 。北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑、平阳黄汤、霍山黄大茶、广东大叶青 。
4、乌龙茶(又叫青茶 , 半发酵茶)
品种有武夷岩茶、凤凰单枞、台湾乌龙、台湾乌种、铁观音、东方美仁、闽北水仙、凤凰水仙 。安溪色种,八角亭龙须茶武夷四大名枞、白毛猴、永春佛手、武夷肉桂、黄金桂 。
5、黄茶(不经过发酵)
品种有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽 。北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑、平阳黄汤、霍山黄大茶、广东大叶青 。
6、白茶(轻微发酵)
品种有银针白毫、白牡丹、贡眉(寿眉)、新工艺白茶、漓江春白茶、漓江白茶、仙台大白 。
喝茶注意事项
1、不要经常喝浓茶
虽然有一些产品确实是浓茶比较好喝,但是为了自己的身体健康着想 , 还是泡得清淡一些比较好 。因为浓茶还有更高的茶碱,会让神经更加兴奋,尤其是一些心脑血管疾病患者,在喝浓茶以后会有一些不舒服的感觉 。而且经常喝浓茶还容易出现骨质疏松,对于老年人来说是非常不利的 。
2、睡觉之前不要喝茶
喝茶能够提神醒脑 , 但是也有可能会影响到人的睡眠 。睡前虽然安静 , 比较适合品茶,但是这个时候喝茶会导致失眠 。想要让茶叶影响不到睡眠,就要注意喝茶的时间 , 下午3点以后就不要喝茶了,睡前更不能喝茶 。
3、不要空腹喝茶
现实生活中很多人都喜欢空腹饮茶,其实这是一种不好的习惯 。空腹饮茶会影响消化,会影响蛋白质的吸收,如果经常这样做还会损伤胃黏膜,时间长了容易得胃病 。如果实在想喝茶,可以在吃完饭以后缓上一段时间再喝,茶叶有促进消化的功能,这是比较适合喝茶的时间段 。
###其它资料参考###茶叶类别的划分有很多种 。
根据干茶颜色分为:绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶与黑茶;
根据茶叶生产加工方法分为:毛茶(初制茶)与成品茶(精制茶);
根据茶叶发酵程度分为:不发酵茶(绿茶)、半发酵茶(轻发酵:白茶,重发酵:东方美人茶)、全发酵茶(红茶)与后发酵茶(黑茶);
按采茶季节分为:春茶、夏茶、秋茶和冬茶,春茶又分为明前茶和雨前茶,即清明前采摘和谷雨前采摘;
根据焙火分为:轻焙火茶、中焙火茶、重焙火茶等 。
最常用的茶叶分类法 , 是按加工工艺把茶叶分为基本茶类和再加工茶类 。基本茶类包括绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶与黑茶;再加工茶包括花茶、紧压茶、非茶之茶与含茶饮料等 。
###其它资料参考###区分茶叶 , 可以先从六大茶类去区分:
绿茶,不发酵茶类,绿汤绿叶,基本上符合这个标准的都属于绿茶;
红茶 , 全发酵茶类,红汤红叶,茶性温和;