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放入调味后，搅拌均匀腌制一个小时
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腌制一个小时后，打入一个鸡蛋，倒入适量淀粉搅拌均匀
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裹上淀粉 ， 拌好
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锅里放油 ， 油热后放入鸡块炸制
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放入锅里炸
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炸金黄后淋油捞出
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炸好的鸡腿和鸡架撒入适量辣椒粉和孜然粉拌匀即可
###其它资料参考###有些小伙伴在饭店吃饭的时候就会非常奇怪，有的鸡看起来非常的完整，里面竟然没有鸡骨头，而且还能塞进其他美妙的食材呢，吃起来超级的方便 。其实没有大家想的那么神奇难弄，只要掌握了一些方法技巧 ， 我们自己在家里也可以在保存机身完整的情况下巧妙的去除鸡骨头呢 。
重要的就是工具的准备了 ， 大家要准备一把刀刃长一些的刀具和厨房专用的剪刀，记得一定要把这两个工具磨的锋利一些，不要嫌麻烦费事，磨刀不误砍柴工嘛 。我们把整鸡清洗干净之后，放在案板上 。鸡胸脯的地方朝下，用手去摸鸡的脊柱，找出脊骨的位置 。然后从肌骨的边缘开刀，间断性的划出几个口子 。用手把肉微微分开，不要用特别大的力道，刀子沿着脊椎里面，在它周围的地方切割 。这时候脊椎骨可能会碎掉一部分，可以用剪子把这些骨头挑出来，或者直接用手往外挤，也就很容易出来了 。肋骨的地方也是这样，侧刀切开就可以了 。最后在处理鸡翅骨和鸡大腿骨的时候，我们用剪子或者刀子，把鸡关节的肉筋弄开，需要剪的特别深，否则就断开了 。都是沿着边缘的部分往外面用力一挤，骨头就会从开出的小口处跑出来了 。
这时候我们就可以在鸡里面填入你各种喜欢的食材，做成美味的食物喽 。剩下的鸡骨架也可以熬成高汤或者做成鸡骨酱都是美味的 ， 不要浪费哦 。
###其它资料参考###烤鸡脚的做法
1.
准备好鸡脚
2.
鸡脚剪去指甲 ， 清洗干净
3.
锅加水
4.
放点料酒 ， 姜片和花椒
5.
煮上20分钟
6.
煮好的鸡脚捞出
7.
加盐，辣椒粉 ， 孜然粉和烤肉料
8.
拌匀腌一下
9.
烤箱预热
10.
鸡脚摆放烤盘中，撒点芝麻，放入烤箱，设置190度 ， 上下火20分钟
11.
【鸡架怎么剪】取出烤盘
文章插图
