###其它资料参考###风干肠可以用空气炸锅，但是炸出来肯定比较干，建议先泡水几个小时软化一下 。风干肠最好的方式是蒸，其次是煮 。
空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物 ， 使热空气在封闭的空间内循环 ， 利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果 。
选购空气炸锅应该注意的方面：
1、安全性
空气炸锅的安全性是一个不容忽视的重中因素，购买空气炸锅的时候一定要购买通过国家安全认证的产品 。只有通过3C认证和ISO9002国际质量认证的产品在质量上和售后上才能有保障 。最好选择全国联保的产品，因为大家都是网购，有了全国联保才能免去日后维修等不必要的麻烦 。
2、相关零部件的正常测试
在选购空气炸锅的时候，有条件的情况下，可以测试一些相关部件是否正常，例如空气炸锅的定时器等 。如果是通过网购购买的话 ， 那么最好选择一些信誉比较好，有全国联保售后服务的商家进行购买 。
3、外观的搭配
如今什么都讲究一个搭配，而空气炸锅也不例外 。空气炸锅的外观是否美观，与自己的厨房是否配搭 。同时 ， 在选购的时候，也要注意相关零部件是否完整 。
###其它资料参考###用料
猪前腿肉70斤
料酒1000毫升
盐适量
糖适量
花椒适量
干辣椒适量
豆豉300克
十三香一包
酱油或美极鲜适量
自制麻辣香肠（腊肠）风干肠的做法
猪肉切丝，因为肉量太大，直接让肉店老板给机器切丝啦
这步很重要
首先：干辣椒用适量油小火煸香 ， 然后加入适量花椒继续煸炒出香味，离火，放凉，搅拌机搅打成粉末
其次：干豆豉用油煸炒出香味 ， 放凉，搅拌机搅碎（就是图上这种黑色干的豆豉，我们买的是袋装的，150克一袋 ， 用了2袋）图片是在某宝下载哒
最后：放入适量盐，糖，酱油（美极鲜），十三香，料酒搅拌均匀
【做风干肠用什么工具】这步就是用各种工具
文章插图
相关经验推荐
- 做干锅需要什么底料
- 做感冒喝什么汤好呢
- 做广式月饼是什么面粉
- 鸡蛋蒸河粉怎么做好吃
- 做锅巴放什么好处
- 鸡蛋蒸红枣怎么做好吃又营养
- 做海鲜调料都有什么
- 小孩头发剃心形步骤 小孩头发剃心形怎么做
- 鸡蛋蒸红枣怎么做好吃又营养价值
- 鸡蛋制作变蛋怎么做的