3、把洗好的仙草干放入高压锅，加1升水 。熬制仙草 ， 用高压锅要 2小时；砂锅 3小时；普通锅4小时以上 。
4、大火把水烧开，然后转小火熬制，2小时后关火 。这之后可以开始煮粥，因为要的是米汤，所以水可以稍微多一下，熬得烂一点
5、将熬制好的仙草汁过滤 。
6、把米汤盛出来，与仙草汁混合 ， 轻轻搅拌 。然后再过滤一次 。
7、把混合了米汤的仙草汁倒入电饭煲，按煮饭档 ， 蒸发水分 。刚开始可以盖盖子让仙草汁烧开，但是要注意，这时候很容易溢出来 。仙草汁烧开后，打开盖子让其烧煮，偶尔搅拌一下 。
8、水分至少要蒸发掉仙草汁的三分之一以上 。也就是从水到浓汤，静止时汤面很光滑 ， 舀一下高高倒入后，会有气泡 。
9、找一个干燥的保鲜盒，慢慢地把仙草浓汤倒入，轻轻震一震，把气泡震掉 。放凉，让其凝冻即可 。也可在放凉后放入冰箱 。
仙草冻放冰箱能保存多久
可以保存3-5天 ， 冷藏室保持在5-6度左右 。这样的温度是最适合的，不过具体的情况也要看室温以及频繁开关冰箱的次数 。
###其它资料参考###食材明细
仙草适量
米汤适量
水适量
原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
仙草冻的做法步骤
1
这个就是仙草啦！能煮出仙草冻的好东西哦！卖草药的铺子里买的，可能也不多，不是都有的卖 。我在厦门的时候在八市买的 。家里还剩了最后一点仙草 ， 怕到明年放坏了 ， 正好这几天也热，就煮了 。纯天然啊 ， 没有添加剂，吃过这个就再也不想吃街上卖的仙草了 。
2
清洗仙草，准备米汤 。仙草下水就有颜色，怎么洗都是有颜色，如果你想洗都水清了，那得累死还煮不出浆了 。搓几遍，洗到没有沙就可以了，这个很重要，不然到时候仙草冻里会有沙的 。洗完泡半小时 。
煮稀饭的时候盛点浓米汤出来 ， 加到煮完的汤水里面更容易结冻 。
3
下锅煮 。我放在电饭锅里煮的，不用看火看水 ， 方便 。多放点水，煮个一两小时出的浆比较多 。有人说先舂一下再煮更容易结冻 ， 我没试过，因为没有工具 。不过想想这样肯定更容易出浆的 。
4
煮得水差不多了，捞出仙草 。
5
浓米汤加入锅中 。
6
继续蒸发水分 。这时候如果盖锅盖会溢锅 ， 所以不用盖了 。
7
用勺子舀一点放凉看会不会结冻，如果不结冻就继续蒸发水分 。（放凉才会结冻哦！切记）
8
盆中覆盖纱布 。
9
倒入蒸发好的仙草汤 。
10
放凉即成仙草冻 。
11
吃的时候用勺子切成小块，加点糖或者蜂蜜，好喝得很！夏天放冰箱里冰一会儿再吃更凉爽 。
###其它资料参考###夏天虽然很多店铺均有售卖仙草冻，但是可能其中有防腐剂来提升其保鲜度 ， 一般自制的仙草冻建议现煮现吃，不宜长时间保存 。那么，仙草冻怎么保存？自制仙草冻能放几天？
仙草冻怎么保存
现煮现吃为宜，一般天然的仙草冻可以保存一天到两天——
可以放冰箱冷藏，一般市场上买的仙草冻保鲜有可能添加了防腐剂 。
自制仙草冻能放几天
可以保存3-5天，冷藏室保持在5-6度左右 。这样的温度是最适合的 ， 不过具体的情况也要看室温以及频繁开关冰箱的次数 。
仙草冻添加什么才会结冻
制作仙草冻需要用到米汤 。
1.准备50g的仙草干 。杆和叶子要均因 。
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