黑米粉的功效与作用？很多人喜欢吃黑米粉 ， 但大家对黑米粉的功效和作用有多少了解，其营养价值是否真的值得大家推崇?事实上对于黑米粉的功效 ， 我国中医领域中已经有比较全面的记载 。下面就由我为大家介绍下黑米粉的功效和作用，希望可以帮到大家哦 。
黑米粉的功效和作用：
1、黑米粉具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能
2、黑米粉中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血
3、 黑米粉有抗菌 ， 降低血压、抑制癌细胞生长的功效
4、 黑米粉还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效 。
黑米粉的食用方法
一：黑米糕
材料：黑米、玉米油、鸡蛋、蜂蜜
做法：
1、 黑米洗净，用水浸泡12小时以上备用 。然后把洗净泡好的黑米放入搅拌机中 ， 倒入适量玉米油，打成粉
2、打入两个蛋黄 。搅打成细腻的糊糊 。这时大家可以根据米糊的浓稠度适当添加蜂蜜调和 ， 但切忌不要调和太稀
3、在两个鸡蛋的蛋清中分三次加入白糖，顺时针打至硬性发泡
4、分三次把蛋白和打好的黑米糊搅拌均匀，最后会呈现出浅灰色 面糊状
5、 倒入预先准备好的模子，放入预热160度的烤箱中下层 ， 烤60分钟
6、最后烤好后，等到黑米糕自然冷却即可脱模食用 。
二：黑米芝麻糊
材料：100g黑米、20g黑豆、15g黑芝麻、15g核桃仁、蜂蜜
做法：
1、黑米、黑豆、黑芝麻、核桃仁清水洗净，同时放入搅拌机中打碎
2、将打好的米糊放入锅中煮沸，最后加入蜂蜜(红糖也可以)调味即可食用 。
黑米粉的减肥方法
1、黑米粉20克 + 盐(用开水调成糊状服食)，三餐前食用一碗，每天一次，坚持一周
2、匙黑米粉 + 豆浆冲服，代晚餐食用效果最佳，一周5次
3、黑米粉1匙 + 1个雪梨汁冲服 ， 午餐或晚餐半小时前饮用，一周4次，坚持2周
4、黑米糊+鸡蛋+固元膏，每天早餐食用，不仅能减肥瘦身，还具有红润脸色 ， 淡化色斑 ， 调节经期的作用 。这也是糖尿病患者的营养早餐选择之一 。
一般早上跟早餐吃好吧！ 俄都是早上吃的 不过是养生密码那种核桃黑豆芝麻五谷·粉熬的粥 ， 味道跟早餐挺搭配的！现代人精神压力大 ， 心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛 ， 既要祛湿，又要补心 ， 还要健脾胃 。无添加的绿色食品，你也可以试试，很高兴能利用自己知道的帮助你，如果觉得有用的话，希望能采纳一下，谢谢！
###其它资料参考###黑米是很多人喜欢的一种五谷杂粮，黑米的味道香甜，属于糯米类，很多人喜欢用黑米为原料熬粥，黑米粥营养健康又美味，有很多做法 。
黑米的吃法及营养价值
黑米营养价值：
1、抗氧化性黑米具有很高的抗氧化性能，越吃会让你越年轻 。这是由包覆着它的那层深色外皮决定的 。一般来说 ， 颜色较深的水果或蔬菜抗氧化性能都不错哦，比如，葡萄、蓝莓、覆盆子 。
2、保护心血管研究表明黑米可以预防心脏病发作和中风 。
3、帮助身体排毒并燃烧脂肪黑米能够帮助肝脏排毒 ， 且它含有丰富的维生素B族，能够促进脂肪和糖类的代谢，避免脂肪的囤积 。
如何烹饪黑米?做饭之前至少要浸泡1个小时，便于煮烂 。如果是煮给消化不良的老人或者小孩吃 ， 烹饪前浸泡的时间要更久一点 。
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