鸡翅土豆娃娃菜怎么做 _放入

鸡翅煲怎么做好吃，鸡翅煲的家常做法？

文章插图
鸡翅煲的用料
鸡翅10个土豆2个小
鸡爪6个葱姜蒜适量
八角茴香适量小红辣椒2个
豆瓣酱1勺甜面酱1勺
莴笋半根鹌鹑蛋10个
年糕几片嫩豆腐1小块
鸡翅煲的做法
步骤1
准备鸡爪鸡翅，可以提前清水泡20分钟
步骤2
鸡爪切3半这样比较好熟一点
步骤3
鸡翅中间划开
步骤4
凉水下锅，放料酒，姜片，焯水，水开后煮2分钟左右关火捞出，洗干净备用
步骤5
准备调料，我这个小米椒不辣，所以孩子吃也是没问题的
步骤6
起锅烧油，油热后放入准备好的材料爆香
步骤7
炒出香味后加入豆瓣酱和甜面酱炒香
步骤8
炒香后加入鸡翅鸡爪，翻拌均匀继续炒
步骤9
使酱料粘裹酱汁，继续翻炒，把鸡翅和鸡爪水分炒干，炒干后加入料酒，生抽蚝油适量翻炒，翻炒1分钟左右加入热水
步骤10
水可以莫过食材在多一点，大火煮开后转小火煲至20分钟左右
步骤11
这个时候我门来准备配菜
步骤12
水分熬制成这种还有一点水在里面的时候加入配菜
步骤13
配菜加进去后不要翻动，盖上锅盖继续焖，如果感觉水少了可以加适量水，注意不要加多，转中火
步骤14
5分钟左右开锅翻拌一下，感觉生的话在焖一会
步骤15
使配菜粘裹酱汁就好了
步骤16
来，尝一下
步骤17
撒上白芝麻葱花即可
鸡翅煲的烹饪技巧
注意不要糊锅

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主料
高山娃娃菜
3颗
胡萝卜
1根
粉条
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
生姜
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备好食材。清洗干净。
2.把娃娃菜切好。
3.娃娃菜用水焯一下。
4.把胡萝卜切成片。
5.粉条用热水泡透。
6.锅中放油。
7.油热后放入葱花、生姜炸香。
8.放入胡萝卜片翻炒。
9.放入焯好的娃娃菜翻炒。
10.放入泡好的粉条。
11.放入盐翻炒，熟了关火，放入鸡精即可。
小贴士
这个菜要现做现吃才好吃。
###其它资料参考###干锅娃娃菜食物油麦菜适当、五花肉适当、茶树菇适当、豆干适当、植物油适当、盐适量、生抽酱油适当、十三香适当、耗油适当、老抽王适当、辣椒干适当、麻椒适当、韭菜苔适当。作法1、五花肉切片，用生抽酱油，盐，十三得腌渍十分钟。2、油麦菜清洗干净，掰成块，放宽水里绰水，过青后捞起来预留。3、腌制好的五花肉下油锅中炒冒油至金黄。4、添加豆干及茶树菇一起爆锅。5、添加焯焯水的油麦菜一起炒匀，添加美极鲜酱油，盐，十三香，老抽王，耗油炒匀。6、石锅中加点油，下辣椒干及麻椒进行爆香后放入炒好的油麦菜及韭菜苔。7、盖盖炖煮五分钟。8、盖盖炖煮五分钟,一锅美味可口的麻辣干锅娃菜能够上菜了。
韭菜炒豆腐皮食物：豆油皮1张、苋菜200克（一小把）、油适当、盐适量、生抽酱油适当、味精适当、鸡精适当、蒜2瓣、姜适当作法1、苋菜切条预留，要将韭菜根和韭菜叶分离，那时候入锅顺序不一样2、豆油皮切成丝，不必切得过长，切好以后，抖散3、蒜姜切沫，我图上的姜仅仅照相用，就用了一点4、加点油适当，爆脆炸姜沫，能加2个辣椒干5、随后最主要的一步，先放韭菜根，不必翻，倒进豆油皮，翻一翻，快速倒进适当生抽酱油，随后下韭菜叶，加盐，煸炒出水量，撒味精，正中间要不停煸炒，不然豆油皮会结为小疙瘩，不必炒很久，放鸡精出锅。