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泡开的百合要煮多久( 二 )

生活百科百合


文章插图
1、干百合在煮之前最好用温水泡发，这样口感更加 。泡发后的百合煮5分钟即可食用 。
2、若因时间紧而不能提前泡发，则延长煮的时间，10分钟即可 。判断百合是否煮熟的标准是看其边缘是否透明 ， 若百合边缘开始透明 ， 则说明已经煮熟可以食用 。
3、吃了百合有什么好处
润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用 ， 中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效 。
宁心安神：百合入心经，性微寒 ， 能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症 。
###其它资料参考###问题一：干百合要煮多久才熟先用温水浸泡一会在煮这样就好煮多了，如果使开水泡的话就会把百合成分会不纯 。开锅后一分钟就可以了 ， 煮时间常了就不好了 。
问题二：百合煮多久算熟了新鲜的百合一般拆散后，炒菜等一般5分钟左右就完全熟了，水煮的更快2~3分钟即可，时间长了容易化了变糊状 。而百合干煮前可以用温水浸泡也可以不泡，直接下锅 ， 但浸泡一两小时之后再煮的，这样煮熟更快 ， 煮个10来分钟足够了，而不浸泡直接下锅的一般煮半小时才软熟 。
问题三：干百合要煮多久？干百合如果
是用开水火
力够大的话
，煮个十来
分钟就可以了 。
问题四：百合要煮多长时间？鲜百合2--3分钟；干百合先用自来水浸泡1-2小时，使其充分泡开后跟鲜百合一样，丁果直接用干百合下锅需要30--40分钟，跟煮粥方法相同
问题五：干百合不容易熟,要怎么办买回来的干百合应该先用温温的水发泡一下，比方你第二天要用，头天晚饭后就用温水（基本不感觉凉就行）把百合干泡上，第二天要煲汤或者做菜的时候就可以用了，煮起来也很容易熟，而且还会给你省不少煤气那 ， 呵呵 。
另外，百合 带一点点苦味是没问题的，要是苦味特别重那是百合质量有问题有可能是用硫熏的，对身体会有害的！购买的时候就要注意百合自然干的是不会特别白的，如果颜色特别白的话那肯定就是硫熏的 。
百合莲子汤
做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可 。早晚空腹时喝 。
疗效：此汤有润肺，养神，健肤 ， 美容之功 。百合花，别名野百合 ， 字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容 。
绿豆百合粥
原料：免淘优质粳米50克 ， 绿豆50克，干百合15克，大枣10只
制法
1．粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内；
2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟 。
3．停火后不开盖，自然放冷后食用 。
清热莲蓬汤
材料：鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克
调味料：盐适量
做法：
① 用3碗水把所有材料煲约2小时，下盐调味即成 。
② 挖出莲蓬内的莲子 ， 去除“衣”后可食用 。
百合与田鸡的约会
材料：田鸡 2只 ；百合 5钱 ；红萝卜 1/2条
腌料： 盐 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高汤 5杯
作法：
(1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略氽烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用 。
(2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用 。
(3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可 。

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