煎牛肉饼需要几分钟？3~5分钟
把牛肉（牛霖肉） 200g洗干净切碎，撒上盐（放盐剁出来的肉饼会多点胶质），将其剁成肉饼 。剁好的肉饼，先摔打一会再放调料：黑胡椒粉，姜丝，麻油，酱油，酒和小量盐（因剁肉饼时已放盐 ， 这时只需放一丁点），拌均匀后继续摔打，摔打时间越久，肉饼里面的胶质越多 ， 口感越好！摔打完，把牛肉分三份，搓成肉球，下锅前把肉球用手掌压成圆形 ， 可以尽量压薄一点 。待锅中的油热了就可以把压好的肉饼下锅煎 。煎时要小心控制火候 ， 最好用中火（或中小火）来煎，以免一下子就把肉饼煎焦 。因为两面都要煎，所以一面煎的时间不宜太久 ， 大约煎三分钟，然后把火关了，用炉头上的余温慢慢煎 。待锅的温度下降后，用锅铲把肉饼翻过来（锅的温度越低 ， 肉饼就更容易翻过来）；开中火煎约三分钟 ， 然后两面翻煎几十秒即可以上锅 。
1、牛肉汉堡肉饼煎5分钟就可以了 。
2、待锅中的油热了就可以把压好的牛肉汉堡肉饼下锅煎 。煎的时候要小心控制火候，最好用中火或者是中小火来煎，以免一下子就把肉饼煎焦了，因为两面都要煎 ， 所以一面间的时间不宜太久大约5分钟即可 。
###其它资料参考###香煎牛肉饼
用料
牛肉 一块（可按您的食量大小分配）
鸡蛋 一到两个 。
洋葱 一个 。
胡萝卜 两根 。
奶酪 适量 。
黑胡椒 适量 。
白胡椒 适量 。
红柿椒粉 适量 。
玫瑰盐（或食用盐） 适量 。
色拉油 少许 。
啤酒 少许 。
甜罗勒碎 少许 。
香煎牛肉饼的做法
1、将上好的牛肉切碎或搅碎成细碎的牛肉粒 。
2、将洋葱和胡萝卜切碎 。
3、将铁锅中倒入少许色拉油，热锅，然后放入切碎的洋葱和胡萝卜 ， 轻炒至其变软 。
4、将放凉的洋葱和胡萝卜，连同牛肉粒、鸡蛋，奶酪，以及所有的调味料一起，放在大碗中 ， 彻底搅拌均匀 。这一步大约需要几分钟的时间 。
【牛肉馅饼需要煎多久】5、将搅拌好的食材，手工压制成一个个大小适宜的肉饼 。
6、将肉饼分散放在大盘中（不可叠加），以保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏室静置一晚 。
从冰箱冷藏室取出静置冷藏了一晚的牛肉饼，将铸铁锅中倒入少许色拉油，将锅烧热，要很热的那种 。开至中小火 ， 放入牛肉饼 。
将牛肉饼正反面各煎两分半钟，一共五分钟的样子 。肉饼显色后一般就差不多煎好了 。
倒入少许啤酒，盖上锅盖焖十秒钟（我喜欢这样做 ， 会比较入味） 。
将牛肉饼盛盘，表面撒上少许甜罗勒碎 。
###其它资料参考###食材：面粉300克、牛肉馅200克、姜末少许、鸡精少许、胡椒粉少许、酱油少许、蚝油少许、盐少许、花生油适量 。
1、面粉和全麦粉搅拌均匀 。
2、然后加入开水用筷子搅拌成絮状 。
3、然后用手或面包机揉面 ， 揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住静置1小时 。
4、牛肉加入葱花和芝麻香油搅拌均匀 。
5、然后加入鸡精和盐 。
6、撒入黑椒碎一同搅拌均匀后腌制1小时 。
7、面团分成五等份 。
8、然后用擀面杖将面皮擀成中间厚边缘薄 ， 包入牛肉馅 。
9、收紧封口，翻面稍微压扁 。
10、然后将牛肉馅饼放入抹油的电饼铛中 。
11、按烙饼键小火即可 。
12、最后煎4分钟即可出锅，牛肉馅饼完成 。
###其它资料参考###对，你没看错！不用任何油！这可是法国五星级酒店扒房主管亲自教的呀！配上经典的煎芦笋就是西餐主菜嘛：）快来试试吧！
相关经验推荐
- 牛肉小火炖多久
- 牛脊髓需要煮多久
- 牛脊髓煮多久才可以吃
- 牛奶冰需要冻多久
- 牛排煮多久
- 牛肉炖前泡多久
- 糯米肠要蒸多久
- 排骨汤要烧多久
- 水养桃花怎么养才能旺盛 桃花需要水养吗
- 做火锅需要什么材料 在家做火锅需要什么食材