黄秋葵干怎么做?
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新鲜的黄秋葵口感清脆,味道香甜,营养价值极高,因此很多人都喜欢吃 。
黄秋葵可以晒干
【黄秋葵干怎么做做成的】黄秋葵可以晒干吃 。将一部分“当造”期的黄秋葵以生晒的方法晒干,晒干的黄秋葵干,易于保存,别看样子不太美观,由于将多余的水分蒸发掉,味道比起鲜的黄秋葵更浓,可说是当地农民食用黄秋葵的心得 。
新鲜的黄秋葵 , 加入酱油、蒜茸、香油等调料而凉拌而成的菜式,肉质柔软,味道香甜,独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感,比吃青瓜还要清新 。而黄秋葵干,制成“黄秋葵干炖猪月展”,黄秋葵干经过长时间的炖制,将锁在里面的美味精华慢慢与汤水融合,再加上猪月展肉的肉香鲜味,怎是一个“正”字就可以形容 , 而且冬天喝黄秋葵干炖汤,还可以增加肾功能,提高免疫力 。
黄秋葵晒干的方法
秋葵晒干 , 一年四季可以吃 。用开水沥过一遍 然后放在阳光下晒到没有水分,干干的,晒出太阳的味道 。拿来炖汤,或者炖肉都很不错,吃起来一样还保持原有的粘稠感 , 营养成分锁在里头呢 。就是晒的过程好反复,有太阳的日子 要连续晒三到四天 ,晚上要收起来 不然会着了露水 。大约十斤新鲜的秋葵才能晒出一斤的秋葵干 , 所以价格也会稍微高一些 。
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秋葵干怎么制作方法
秋葵干怎么制作方法 , 秋葵干零食就是将秋葵晒干之后制作而成,但是在整个步骤过程当中一定要注意,尤其是在晾晒的时候,尽量要将其充分的晒干,以下分享秋葵干怎么制作方法 。
秋葵干怎么制作方法1一、怎样制作秋葵干
秋葵干零食就是将秋葵晒干之后制作而成 , 但是在整个步骤过程当中一定要注意,尤其是在晾晒的时候,尽量要将其充分的晒干,这样到后期才更容易保存避免发霉 。
具体做法如下:
1、用干净的锅(一定要干净)烧一锅清水,放一小撮盐,水量看秋葵的多少自己把握 。一般以水能浸住秋葵为主!
2、一般以水能浸住秋葵为主,把水烧沸腾 , 然后把秋葵倒入锅中,煮大约3到5分钟,迅速滤起放入准备好的冷水里冷却捞出 。
3、然后放在朝阳处晒大约4到7天,晒干的秋葵大力一捏就会碎那就表示晒好了 。
4、密封保存,严禁受潮 。可保存半年 。
二、价值
1、秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1、03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素 。秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助 。
2、秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖 。黏多糖具有增强机体抵抗力 , 维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效 。
3、秋葵含水量高,脂肪很少,每100克秋葵嫩果只含有0、1克脂肪,很适合想要减肥瘦身的女士,而且它富含的维生素C和膳食纤维 , 还能使皮肤美白、细嫩 。
4、黄秋葵所含维生素A能有效地防护视网膜,确保良好的视力,防止白内障的产生维生素C和可溶性纤维可以促进消化和美容,而且,这两者结合作用对皮肤有一定温和的`保护效应 , 可以代替一些化学的护肤用品 。
5、可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄,减少毒素在体内的积累,降低胆固醇含量 。
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