黄油麻花怎么做好吃吗 _麻花

吃个麻花制作方法？

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主料：面粉200克
辅料
：苏打粉1克
、白糖20克
、水80克
、色拉油20克
步骤1
、植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团
步骤2
、
醒30分钟后，分成8克左右的小剂子
步骤3
、将每个小剂子搓长盖上保鲜膜
步骤4
、醒5分钟后，再搓长
步骤5
、将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条
步骤6
、将两边对折
步骤7
、旋转
步骤8
、
卷成麻花形状
步骤9
、放在案板上，依次排开
步骤10
、炸麻花怎么吃
然后倒油锅中炸成金黄色

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现在人们的精神生活越来越丰富，有越来越多的热播剧上映，而人们在追剧的时候总是喜欢吃点小零食。但是又觉得外面的零食吃起来不健康不安全，而且又觉得买零食也是一笔不小的开支，其实只要咱们自己肯动手，在家就能做出来，比外面买的还好吃的小零食，自己都做的才是最安全最健康的，最关键的是，不仅好吃还省钱，下面我就教大家如何做追剧时常吃的酥脆小麻花。
1.准备材料。高筋面粉150克、盐1克、食用油若干、白糖40克、蛋液40克、泡打粉1克、温的清水一碗。
2.这一步重要的就是和面把面粉放到大的容器里，加入温水，加的过程不要太快，边加边揉搓，形成絮状物，然后撒进白糖蛋液以及泡打粉，充分揉搓，把里面的空气全部都挤出来。然后把面团放到容器内，盖上盖子，醒面20分钟。
3.然后把大的面团分成若干个小面团，再把每个小面团全部搓成长条形。再把2~3根长条放在一起，朝一个方向旋转，拧成麻花形，此时长条还比较长，拧成麻花形之后再对折一下继续拧，这就形成了短麻花型。
4.起锅烧油油温6成的时候加入麻花。这里有个小技巧，如果实在分辨不出来油温多高，你可以把筷子插进去，油温6成的时候，筷子周边会有不少的气泡产生，如果你家里用的是银筷子或者铁筷子，你可以切一片葱花扔锅里，葱花周边冒泡说明油温正好。麻花只需要扎上两分钟就行了，表面金黄的时候就可以了。
出锅之后可以撒一些白芝麻或者黑芝麻，有喜欢吃辣椒的也可以稍微撒一些椒盐，还是非常好吃的，这种炸麻花不仅酥脆而且非常省钱。

###其它资料参考###大家好，欢迎来到筠宝厨房，我今天分享的是：自制香软大麻花，做法简单，柔软香甜，出锅孩子们抢着吃。
香软大麻花
大家好，今天咱们做一个香软的大麻花，是香香软软的那一种，不是脆脆硬硬的那种。自制香软大麻花，做法简单，柔软香甜，出锅孩子们抢着吃。话不多说，我们直接开始制作吧。
香软大麻花
600克面粉中打入三个胖鸡蛋，加入6克酵母40克白糖，10克蜂蜜，也可以换成白砂糖，用一袋纯牛奶和面边倒边搅拌，牛奶约240克，都倒入之后搅拌和面，按照这个比例做出来的大麻花，又香又软，不是太甜，如果大家喜欢吃甜的，糖可以多加些。
香软大麻花
搅拌成大面絮，上手揉成偏软的面团。喜欢做面食的朋友，最好是准备一个大的不锈钢盆，把它揉成粗糙的面团，从中间掰开，加入两克盐，50克黄油，把黄油和盐揉到面团中去，做这个麻花之所以香软，就是因为加了黄油，加了黄油之后有点粘手不好揉，为了好吃，大家克服一下。到这一步千万不要放弃，放弃了就吃不到香软的麻花了。